Rendang Paru

Rendang Paru

Siang hari ini aku masak rendang paru nich teman-teman, 

Tapi ini rendang paru-nya versi Jawa ya ... Rendang yang gurih legit ada sedikit manis-manisnya 😃

Resep Rendang Paru

Bahan :

• 500 gram paru, rebus dgn 3 cm jahe geprek dan 5 daun salam tidak perlu sampai empuk sekali, karena mau di masak lama, cukup ngilangin amis khas parunya saja , potong2
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkaus, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 50 gram gula merah
• 1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera
• 1000 ml santan kental
• 150 gram kelapa parut panjang, sangrai hingga kering
• 2 cm jahe, geprek
• 2 cm kayu manis, biarkan utuh
• 2 butir cengkeh
• 1 sdk teh air asam

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih, 10 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 1 cm kunyit
• 4 butir kemiri sangrai
• 1/8 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
• Masukkan paru, aduk hingga berubah warna
• Masukkan santan dan semua bumbu lain
• Tutup panci, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut
• Masukkan kelapa sangrai
• Masak kembali sambil di aduk-aduk hingga mengental dan kecoklatan
• Koreksi rasa

Selamat mencoba !

Nah bahan-bahannya aku beli di aplikasi lho, terus bayar pakai @linkaja, soalnya lebih praktis dan aman. Tapi hanya berlaku untuk Semarang dan sekitarnya ya. Nah belanjanya bisa via salah satu aplikasi di bawah ini nich ... untuk belanja kebutuhan sehari-hari yang fresh bisa lho; mulai dari daging, ayam, ikan, sayuran, buah dan bahan masakan lain dll. Tinggal belanja di aplikasi, bayar pakai @linkaja. Mudah dan praktis belanja dari rumah...💕

Cari video resep? Buka: https://www.youtube.com/user/jockokellick