Tahu Susur

Tahu Susur

Sore, 

Ini cemilan tadi ya ...😃😃, tahu isi versi Yogya, namanya kalo di Semarang, Tahu Susur, pakai tahu putih soalnya dan dalamnya masih lembut, bukan tahu pong ya, tapi tahunya tetap aku goreng bentar biar kokoh dan adonan tepungnya lebih kental, jadi lembut 💕💕 

Tahu Susur

Bahan :

• 5 buah tahu putih, rendam sebentar di air dan sedikit garam, bagi dua melintang,goreng sebentar, lalu belah lagi tapi jangan sampai putus
• Minyak untuk menggoreng
• Bahan Pencelup :
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan tepung tapioka / tepung beras
• 350 ml air
• Bumbu Halus:
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh bumbu kaldu bubuk / garam secukupnya
• 1/2 sendok teh ketumbar
• Aduk rata tepung terigu, tepung tapioka, air, dan bumbu halus

Bahan isi :

• 2 buah wortel, potong korek api
• 1/4 kol, iris halus
• 2 sendok teh bumbu kaldu ayam bubuk / garam secukupnya
• Gula pasir 1 sendok teh
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Jika suka bisa di tambah taoge, tadi pas gak punya taoge.
• Bumbu halus untuk tumis sayuran :
• 2 bawang putih
• 4 bawang merah
• 1/2 sendok teh merica butiran

Cara Membuat :

• Isi : tumis bumbu halus untuk sayuran hingga harum, masukkan wortel, tambahkan air, aduk hingga wortel layu, lalu masukkan sayuran dan bumbu lain. Aduk hingga sayuran layu.
• Isikan bahan isi ke tahu yang sudah di belah , celupkan ke adonan pencelup..lalu goreng hingga matang. Sajikan hangat dengan cabe rawit.

Selamat mencoba!