Soto Bandung

Soto Bandung

Malam,

Jam segini baru bisa post menu baru nich teman-teman 🙏💕 Hari ini aku masak soto lagi, nah biar beda dan nggak bosen aku masak Soto Bandung, segerr rasanya.

Soto ini ciri khasnya pakai lobak, dan kedelai goreng. Tips agar lobak tidak "langu", setelah diiris-iris cuci dengan larutan air dan garam, kalau bilas baru masukkan terakhir setelah soto hampir matang. Jadi lobaknya terasa kres manis dan gak langu ...💕 

Tempe Garit Goreng

Soto Bandung

Bahan:

• 500 gram daging sapi bagian kisi atau tetelan enak untuk soto
• Air 2000 ml
• Secukupnya garam, kaldu sapi 1 blok
• 1 sdk teh gula pasir
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Pala 1/8 butir
• Merica 1/2 sendok teh
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Lengkuas 2 cm, geprek
• Jahe, 2 cm, geprek
• Serai 1 batang
• 1bh lobak, potong bulat tipis, cuci air
• Garam..bilas
• Tomat, iris2
• Daun bawang seledri, iris halus, bawang goreng
• Kacang kedelai goreng secukupnya
• Jeruk nipis, sambel

Cara Masak:

• Rebus daging sampai empuk
• Haluskan bawang merah, putih,dan pala
• geprek lengkuas dan jahe
• Tumis bumbu kasar sampai harum
• Masukan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan daging,masukan jahe lengkuas dan serai, daun salam, daun jeruk
• Masukan garam dan kaldu sapi
• Masak api kecil hingga meresap
• Cek rasa
• Sajikan soto dgn pelengkap

Selamat mencoba!