Oseng Soun

Oseng Soun

Pagi, Sarapan dulu yuk teman2 dengan menu cepat, simple, favorit..💕😃 Ini Soun-nya pakai soun ndeso yang gede-gede ya, bukan soun impor itu. 

Tumis Soun Jamur

Bahan :

• 1 ikat soun yang gede2 panjang yang diikat tali bambu ( soun lokal, bukan impor )
• 50 gram jamur kuping kering, rendam air mendidih hingga mekar, potong2
• 2-3 sendok makan kecap manis atau sesuai selera aja ya
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu jamur / ayam , secukupnya garam sesuai selera
• Air 100 ml
• 8 buah cabai hijau, potong serong

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sendok teh merica butiran

Cara membuat :

• Masukkan soun di air mendidih, biarkan hingga lemas dan bening...tapi jangan sampai lunak.. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan cabai hijau, air dan semua bumbu lain. Masukkan jamur, tutup dan masak sebentar, lalu masukkan soun, aduk rata hingga kuah terserap di soun dan bumbu merata. Koreksi rasa. Angkat. 
• Sajikan hangat.

Oseng Soun.

Selamat mencoba!