Gurame Acar Kuning

Gurame Acar Kuning

Sore... Sekarang Yodha kalau siang masak menu makan siang sendiri..jadi enak Emaknya cuma tinggal masak buat sore gini...🤣🤣 Punya Gurame satu ekor..bosen di bakar..aku buat Acar Kuning aja...banyakin Sayuran Wortel da Ketimun..dan jadi menu sepiring buat Yodha dan Papinya.

Emaknya masih punya sambal Pare tadi..aman 😃😃 

Ikan Gurame Goreng Bumbu Acar Kuning

Bahan :

• 1 Ekor Ikan Gurame Ukuran sedang kira-kira 1 kg
• 1 buah ketimun, buang biji, potong panjan, 1 buah wortel, potong korek api
• 10 buah cabai rawit hijau
• 8 bawang merah ukuran kecil
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh cuka masak
• 1 sendok teh kaldu bubuk dan garam sesuai selera
• Air 200 ml

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica butiran
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara membuat :

• Bumbuin Ikan dengan 1/2 sendok teh garam, dan satu siung bawang putih yang di haluskan, beri sedikit air, lumurkan ke ikan, diamkan hingga meresap. Goreng ikan Gurame hingga kering. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus, masukkan air dan bumbu lain. Masak hingga mendidih. Masukkan wortel, masak hingga bumbu meresap..dan kuah sedikit meyusut dan kental...lalu masukkan Ikan goreng. Koreksi rasa, terakhir, masukkan ketimun.
• Rasa Ikan acara kuning ini, gurih sedikit manis dan ada tercecap asam segar

Selamat mencoba!

Video resep bisa dilihat: https://www.youtube.com/watch?v=l8raEhEpJgA