Lodeh Terong Boros Kunci

Lodeh Terong Boros Kunci

Siang, Menu Boros Kunci, yang bikin Boros Nasi lagi..

Boros Kunci lagi musim banget di pasar deket rumahku, sekarang sudah turun harga, se ikat cuma 2500. Jadi hampir tiap hari aku masak aneka olahan Boros Kunci 😅😅

Di orak arik pedo udah, di oblok2 udah, campuran mangut udah, di bothok udah, hari ini aku masak lodeh sama terong. Ya ampun diet gagal lagi hihi...sedep banget ini teman2, beneran... 😃😃 Minggu depan gantian di urap yang belum

Lodeh Terong Boros Kunci

Bahan :

• 2 ikat boros kunci, ambil bag putih dan tunas daun, buang kulit merahnya, iris2
• 2 terong, iris
• 100 gram tempe semangit, iris
• 1 sdk makan rese / rebon
• 1000 ml santan
• 2 sdk teh kaldu sapi
• Secukupnya garam
• 1 sdk mkn gula merah
• 2 cm lengkuas
• 2 daun salam

Bumbu iris :

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 5 cabai rawit
• 5 cabai merah
• 5 cabai hijau

Cara Membuat:

• Tumis bumbu, masukkan santan, dan bumbu2 lain
• Didihkan
• Masukkan tempe, boros, dan terong
• Masak api kecil sambil di aduk sesekali, hingga meresap
• Cek rasa

Selamat mencoba!