Martabak Mini Ayam Suwir

Martabak mini, cemian murah meriah bisa di buat kapan aja jika lagi mendadak ingin cemilan. kayak kemaren sore-sore Yodha mau cemilan. Untung di rumah ada kulit lumpia, aku angsung buat ini aja mudah dan cepat. Biar beda dari biasanya aku campur sedikit ayam suwir. Sekali makan habis 5 Yodha..hihi.

Martabak mini Ayam Suwir ini mengingatkan aku akan martabak mini di pertokoan depan Gardena Yogya. Dari jaman kuliah, jaman kerja, kalau lewat depan pertokoan jl. Solo itu selalu tergoda dengan aneka jajanan yang di jual di emperan toko, di goreng hangat langsung di temapt, salah satunya martabak ini, enak sekali. Kalau beli bisa pilih mau isi telur puyuh atau isi ayam suwir, semua enak.

Kalau sekarang sich mau makan martabak ya tingga bikin aja...mudah dan cepat, apalagi di Semarang sini kulit lumpia tiap hari ada di pasar bagus-bagus dan fresh jadi ngga perlu repot2 bikin kulit lumpianya. Oke, aku share resepnya ya teman-teman, selamat mencoba.

Martabak Mini Ayam Suwir

Bahan :
15 lembar kulit lumpia
3 butir telur
5 batang daun bawang, iris halus
3 lembar kol, iris halus
1/4 buah bawang bombay, iris halus
1/2 sendok teh kaldu jamur
1/ 8 sendok teh garam / secukupnya
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram daging ayam, rebus dengan sedikit garam, suwir-suwir

Cara membuat :
Kocok rata telur dan bumbu
Masukkan bahan lain
Aduk rata
Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan
Jika sudah pas rasanya, bungkus adonan dengan kulit lumpia, bentuk kotak
Goreng segera setelah di isi agar tidak lembek
Gunakan kulit lumpia yang baru agar lentur dan tidak bocor ketika di lipat
Sajikan Martabak hangat

Kaldu Jamur :
Kaldu sari jamur, alami pengganti msg untuk aneka masakan, aku pakai yang lokal, bukan yang impor.. mau coba ready wa 089654712500