Menu Padang ala Aku

Hari ini sekali-kali masaknya ala Padang, hihi.

Pas kebetulan dapat kiriman Rendang dari teman. Ya udah tinggal bikin pelengkapnya aja. Aku masak Gulai Nangka. Telur Dadar ala Padang dan Sambal hijaunya.

Nasi Goreng Kunyit

Malam semua...:)

Menu padu padan lagi ya teman-teman. kali ini padu padan menu bekal. Bisa untuk bekal anak, bekal suami atau bekal sendiri ke kantor. Kalau aku jarang bawa bekal, nggak pernah malah..hihi..lha nggak pernah ke mana-mana di rumah aja. Kalau Yodha udah makan di sekolah, jadi jarang bawa bekal nasi. 

Mangut Ikan Salem Asap dan Padu Padan Menu Harian lagi

Koneksi internet komputerku error lagi, putus nyambung..putus nyambung nich kayak orang pacaran...hihi. Sepertinya ada masalah modemnya..jadi posting terkendala..maaf ya teman-teman. Padahal materi postingan sich banyak, cuma kalau lagi connect, baru nulis dikit, putus lagi..ah bete juga..hihi.

Set Menu / Padu Padan Menu Hari ini

Hari ini, masih belum fokus bikin menu baru ya teman-teman. Aku cuma mau kasih ide aja set menu harian yang aku masak hari ini. Kebetulan masih ada kakak dari Jakarta. Jadi aku masak agak komplet nich hari ini.

Checken Masala ala India

Hari ini masak spesial bukan menu-menu Jow, tapi menu ala India...hihi. Kebetulan ada Kakak datang dari Jakarta. Nah suami Kakakku orang India, akhirnya hari ini menunya Ayam Goreng ala India. Yaitu Chicken Masala. Ayamnya pakai Ayam fillet, kemudian tinggal di balut bumbu khusus ala India, namanya Chicken Masala. Terbuat dari rempah-rempah ala India, cara pakainya tinggal di campur dengan Ayamnya. lalu di goreng.

Untuk bumbunya mungkin bisa di dapat secara online ya teman-teman. Ini aku juga lagi coba sich..ntar aku tanya mba aku, jika banyak stok dan mudah mendatangkan dari India, aku jual..hahah. Dasar otak bisnis.

Oh ya, rasanya Chicken Masala ini gurih ya, ada aroma rempah Kari gitu. Enak rasanya ada aroma-aroma khas rempah seperti rempah Kari gitu.

Sambal Goreng Buncis dan Tempe

Selamat hari Kartini...

Selamat libur weekend juga teman2,  masih tetap semangat masak ya. Beberapa hari lalu, aku share resep sederhana ini, Sambel goreng buncis dan tempe. Ternyata banyak teman yang menanyakan resepnya.

Baiklah, aku share aja ya, sering banget sich share resep sambel goreng, cuma isinya aja yang beda. Tapi tetep aku share lagi ya, walau bumbunya sama aja sich sebenernya, tapi jika yang di masak beda, hasil juga beda sich.

Banyak yang tanya juga, gimana cara agar menu santan begini bisa merah cantik. Menumis bumbunya harus hingga benar-benar matang. Pilih cabai keriting yang kecil2 itu lebih sedep dan merah cantik. Jika yang agak besar itu jika di masak langu dan warna kuah kuning orange.

Jika mau ngga pedas tapi merah, biji bisa di buang. Jadi warna tetap cantik tapi ngga pedes. Jadi bisa untuk menu anak2 juga 😘

Sambel Goreng Buncis Tempe

Bahan :

200 gram tempe, potong kotak
100 gram buncis , potong serong
800 ml santan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1/2 - 1 sdk mkn gula merah
1 sdk teh kaldu bubuk ayam / sapi
Garam sesuai selera
6 bawang merah,iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
8 buah cabai merah, haluskan


Cara membuat :

Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum dan matang, masukkan cabai, tumis hingga harum
Masukkan santan dan bumbu lain
Didihkan
Masukkan buncis dan tempe
Masak api kecil hingga meresap
Koreksi rasa, sajikan hangat

Single Stove Maspion

Malam teman-teman,

Malam ini mau posting review alat dapur baru ya, koleksi dapurku. Yaitu Single Stove dari Maspion. Karena dapurku ada dua, dapur atas sama bawah, jadi kompor mungil dari Maspion ini sangat membantu aktifitas dapurku, karena mudah di pindah-pindah.

Suka dech sama kompor satu tungku ini, karena sangat praktis, ringan, mudah di pindah-pindah. Misal kita mau masak di mana aja bisa, karena kompornya mungil nggak makan tempat.

Single stove dari Maspion ini juga design nya cantik. Kualitas istimewa, karena burner di buat dari bahan kuningan. Kompor ini juga sudah bertehnologi Smartburn, jadi lebih tahan lama dan lebih hemat pemakaian gas sekitar 30 persen lho.

Tungku kompor ini terbuat dari stainless steel, sehingga kuat dan mudah di bersihkan. Pipa tabung juga kuat sehingga tidak mudah bocor. Jadi nggak perlu khawatir keamanan di dapur ya waktu kita masak.

Kompor ini juga tahan lama. Dengan asumsi pemantikan 20 kali sehari, bisa awet 10 tahun. Ini yang aku suka..hihi..biasa Emak-emak ya. Kompor ini juga merupakan produk asli Indonesia yang seharusnya kita banggakan ya teman-teman.

Single stove dari Maspion ini, bisa di dapat di akun resmi Maspion, di shopee. Oke, semoga bermanfaat ya buat teman-teman yang mungkin sedang mempertimbangkan untuk mencari kompor baru, Single Stove dari maspion ini..rekomended. Jika mau yang dua tungku juga ada kok, m

merk Maspion ini...😘😘

Yuk..kita cintai produk-produk Indonesia ya teman-teman.

Set Menu Komplet untuk Makan Malam

Beberapa hari ini lagi rajin bikin set menu, jadi menu lengkap untuk makan malam atau makan siang..yaitu lauk dan pelengkap yang cocok. Karena banyak teman yang sering wa  minta saran, kalau lauk ini cocoknya pendampingnya apa...dll. Ya oke lah..aku share aja sekalian ya teman-teman...apa yang aku masak sehari-hari untuk keluarga kecilku. Walau menu sederhana aja sich.

Mie Goreng Hijau Sawi

Kemaren aku buat Mie homemade lagi. Kali ini aku buat warna hijau dari Sawi Hijau.  Salah satu pewarna alami untuk Mie yang paling mudah di dapat. Ada yang menanyakan..kenapa pakai Sawi, nggak pakai daun Suji. Ya..karena memang yang paling mudah di cari ya Sawi ini..bisa di beli di pasar. Kalau daun Suji kan agak susah carinya. Seandainya punya daun Suji sich enak juga ya lebih bagus mesti warnanya. Tapi hari gini susah cari daun Suji. Kebanyakan daun pandan aja yang banyak. Seperti di kebun kecilku di belakang juga yang banyak pandan..hihi.

Ayam Geprek Saus Keju

Yodha sore request Ayam goreng Krispy saus keju.  Di dekat rumah ada sich gerai ayam krispy murah meriah pakai saus keju. Cuma kejunya kurang nendan..daripada beli..mending bikin sendiri. Dan beneran..kata Yodha ini yang terbaik dari saus keju manapun katanya..hihi.

Gudeg Basah pakai Slow Cooker

Akhirnya kembali bisa masak pakai Slow cooker lagi, dulu punya udah pecah, mau beli lagi lupa terus, dan keseringan pakai panci Presto juga jadi malas pakai slow cooker haha. Tapi karena ini dapat gratis ya harus di pakai ya tho.

Cara Membuat Ikan Pindang

Ikan pindang, salah satu bahan makanan favoritku. Ikan hasil olahan ini rasanya enak gurih dan luwes di olah jadi aneka menu. Ikan pindang ini bisa di goreng, di oseng, di masak santan, di pepes, atau menu lain. Semua enakkk..😋😋

Ikan pindang ini merupakan salah satu cara mengawetkan ikan di Jawa yang bisa tahan beberapa hari. Cara pengolahannya cukup mudah. Ikan yang sudah di bersihkan, lalu di rebus bersama air garam. Ikan di letakkan di keranjang bambu kecil2 seperti di foto di atas, jadi tidak akan hancur ketika di rebus lama. Makanya nama lain ikan ini, adalah ikan keranjang.

Jika jaman now, mungkin bisa di kukus aja kali ya teman2 hihi. Cuma memang beda ya, jika di rebus itu garam lebih meresap dan ikannya terendam sari kaldu ikan, karena di masak biasa dalam jumlah banyak, jadi lebih gurih dan khas aromanya.

Jadi begitulah kira2 cara membuat ikan pindang ya, buat teman2 yang tinggal di luar pulau Jawa atau malah di luar negeri, jika ingin menikmati ikan pindang ini, selamat mencoba.

Jadi proses pertama ikan di bersihkan, kemudian di taruh di keranjang kecil2, masukkan ke panci berisi larutan air dan garam, lalu di rebus api kecil hingga 2 jam kurang lebih, angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Bekal Kreatif Anak

Membuat bekal anak yang menarik itu gampang-gampang susah ya teman-teman. Karena waktu istirahat anak yang terbatas, selain menikmati bekal tentu anak-anak ingin bermain juga bersama teman-temannya. Jadi Bekal sekolah yang kita bawakan kadang nggak habis dengan alasan ingin bermain bersama teman-teman.

Empal Kelem Dengan Bumbu Tanpa Di tumis

Kemaren aku buat empal Kelem, tapi semua bumbu langsung masuk saja tanpa di tumis. Karena aku masaknya udah malam, males menumis bumbu lama-lama...dan ternyata rasanya tak kalah enaknya. Di masak api kecil hingga meresap sedap banget.

Soto Kemangi Khas Yogya

Soto...salah satu makanan favoritku. Tak pernah bosan aneka jenis Soto apalagi Soto ala Jawa yang seger dan enak-enak.  Aku sering masak Soto, tapi yang paling aku suka adalah Soto ala Yogya yang bening ala Soto Kadipiro atau ala Soto Kotagede.

Tips Agar Gudeg Coklat dan Legit

Gudeg, menu khas Yogya yang sudah puluhan kali atau ratusan kali ya ku masak hihi. Lha gimana menu yang sejak kecil sudah biasa aku makan ini, kok ya nggak pernah bosan,. Suami juga suka, jadilah sering sekali masak Gudeg ini. Memasak Gudeg jug abukan hal yang baru  buatku, di rumahku di Yogya dari kecil ibuku biasa masak Gudeg Karena di rumahku Nangka muda melimpah, tinggal petik di kebun. Klaua sekarang mau masak Gudeg musti beli, kemaren beli satu buah Nangka muda ukuran kecil aja 24 ribu..hihi.