Nasi Hainan Ayam Panggang Ala Kongbap

Udah lama suami minta di buatin Nasi Hainan...tapi aku selalu sibuk masak menu Jawa dll..jadi lupa terus. Nah kemaren mumpung punya kaldu ayam kampung..aku buat Nasi Hainan aja, ternyata Yodha juga suka. Biar makin bergizi, aku tambahkan Kongbap..campuran beras sehat yang kaya serat, karena terdiri dari berbagai macam biji-bijian yang kaya serat dan bermanfaat untuk tubuh. Cara pakainya juga mudah..tinggal di campur ke dalam beras, sewaktu memasak nasi biasa..atau olahan nasi istimewa, seperti Nasi Hainan ini.

Banyak resep Nasi Hainan, aku pakai cara praktis saja..memakai rice cooker. Lebih cepat dan mudah. Rasanya...tetap enak  dan lezat. Aku suka nasinya itu gurih. Jadi bisa di bilang nasi Hainan ini nasi gurih ala Chinese food ya. Harum kaldu ayamnya itu membuat Nasinya saja sudah enak. Apalagi di nikmati dengan ayam kampung kukusnya. Ada juga yang di rebus ya ayamnya dengan bumbu ringan. Aku suka aku kukus aja biar bumbunya meresap. Tapi..ternyata Yodha kurang suka Ayam kukusnya..hihi. Jadilah setelah di kukus, aku olesi mentega, kecap manis dan saus tiram sedikit, lalu di panggang..baru dech Yodha lahap..hihi. Pokoke harus ada rasa gurih manisnya, kalau Yodha.

Untuk resepnya, aku pakai resep yang paling simpel aja, dan nggak pakai kuah kemaren, karena lebih suka pakai sambel..hihi. Tapi jika mau pakai kuah juga..aku sertakan resepnya sekalian dech. Rasa Nasi Hainan yang gurih dan enak..plus campuran Kongbap yang membuat Nasi jadi lebih kaya serat dan bergizi, sangat cocok jadi menu harian keluarga..bakalan sering-sering masak dech.

Oh ya, sebelum aku kasih resepnya, aku mau kasih informasi nich, ada event dari Kongbap lho..hadiahnya teman-teman..keren  dan menggiurkan..hihi.

Hadiah :

1.     Best Reviewer          ( Tim Juri )                       1 orang    @ Logam Mulia 5gr                     

2.     Most Populer            ( page 1 google )              2 orang    @ voucher belanja Rp 2.000.000           

3.     Most Uniqe Recipe    ( Tim Juri )                     1 orang     @ @ voucher belanja Rp 1.500.000

Cara mengikuti lomba dan ketentuannya sebagai berikut ya :

1.      Netizen mendapatkan produk KONGBAP dari mini mart atau dari pihak Marifood ( Gladys )

2.      Netizen membuat sebuah Review ( Foto, resep, dan komentar ) kreasi produk KONGBAP di blog nya masing – msing.

3.      Peserta yang berpartisipasi dalam program ini harus mengisi data diri pada Form Pendaftaran yang disediakan di Fanpage KONGBAP

4.      Peserta membuat review ( foto, resep, komentar ) di BLOG / Facebook / Instagram dengan hastag #ricevolutionkongbap #NasiLebihSehatKayaSerat

5.      Kami tidak bertanggung jawab atas kerugian atau kerusakan akibat kejadian yang tidak terduga.

6.      Foto dan cerita yang di upload tidak boleh mengandung unsur SARA, tidak melanggar merk dagang dan hak cipta dari pihak ketiga.

7.      Pengumuman pemenang hanya akan diinformasikan melalui Fanpage KONGBAP dan IG kongbap.id .

8.      Hadiah tidak dapat ditukar dan berlaku persyaratan dan kondisi yang ditentukan oleh kami.

9.      Hadiah akan diproses maksimal  1 ( satu ) bulan setelah akhir periode.

10.  Pemenang berdasarkan keputusan Juri dan tidak dapat diganggu gugat.

 Syarat & Ketentuan :

a.       Peserta WAJIBLIKE  Fanpage kongbap dan FOLLOW Instagram kongbap.id

b.      Peserta adalah Warga Negara Indonesia

c.       Peserta bebas menggunakan blog apapun

d.      Postingan ditulis dalam Bahasa Indonesia

e.       Tema yang diambil adalah “ Share Your Stories RICEVOLUTION With KONGBAP “

f.       Share Judul dan Shortlink tulisan di Fanpage kongbap dengan mention menggunakan hastag #ricevolutionkongbap #berassehatkayaserat

g.      Kirim URL lengkap postinganmu ke Fanpage kongbap di link ini https://www.facebook.com/kongbap.multigrainmix/app/684336108254110/

h.      Disclaimer mengenai tulisan di luar tanggung jawab PT. Marimas Putera Kencana

i.        Tulisan tidak boleh bermuatan politik SARA, atau memojokan individu / golongan tertentu dan tidak melanggar hokum / aturan yang berlaku.

j.        Tidak mempromosikan produk lain. Adapun makna mempromosikan adalah tidak menunjukan nama merk, logo atau merk dagang selain milik penyelenggara.

k.      PT. Marimas Putera Kencana berhak mendiskualifikasi peserta yang dianggap melanggar ketentuan kompetisi ini.

Ayuk..ikutan ya teman-teman..semoga bermanfaat informasinya. Sekarang aku share resep Nasi Hainan praktisnya ya :

Nasi Hainan Ala Kongbap

Bahan Nasi:
300 gram beras , 1 sachet Kongbap
2 siung bawang putih, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh saus tiram, 1/4 sendok teh gula pasir
450 ml air kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Ayam:
1/2 ekor ayam bagian bawah

Bumbu Perendam (aduk rata):
3 siung bawang putih, dimemarkan
2 cm jahe, diiris tipis
1 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen , 1 sendok makan saus tiram
50 ml air

Bahan Kuah:
2 siung bawang putih, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
1.000 ml air kaldu ayam
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
1/4 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:
1 batang daun bawang, diiris halus

Cara membuat:

Nasi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan beras, Kongbap, garam, saus tiram dan gula pasir .  Aduk rata.
Tuang air kaldu ayam. Pindahkan ke dalam Rice Cooker, masak seperti biasa hingga matang
Ayam, rendam ayam dalam bumbu perendam. Tusuk-tusuk dan diamkan 30 menit. Kukus 45 menit sampai matang. Lepaskan ayam dari tulangnya. Olesi dengan sedikit mentega, kecap manis dan saus tiram. Panggang di teflon hingga kecoklatan.
Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
Sajikan nasi bersama irisan ayam, kuah, dan sambal jika suka