Makaroni Skotel Ayam & Sayuran

Sibuk..kadang bablas lupa makan siang. Perlu trik nich biar perut tetap terisi on time..agar stamina tetap terjaga. Makanya tadi waktu aku melihat sebungkus makaroni di dapur, langsung kepikiran buat makaroni skotel untuk stok cemilan berat, pengganti makan. Jadi kan bisa di cemal-cemil..sambil kerja di depan komputer.

Lihat bahan pelengkap lain di freezer, adanya ayam dan sosis..nggak masalah..bisa di pakai untuk membuat Makaroni skotel ini. Tapi aku suka makaroni skotel yang pakai sayuran. Biasanya sich aku beli *mix vegetables di supermarket tuch yang ada wortel, jagung, dan kacang polong. Karena nggak ada..ya udah..tunggu budhe sayur lewat aja tadi. Dan harapanku terkabul..ada buncis, wortel dan jagung manis. Beli dikit-dikit aja..boleh kalau di tukang sayur langgananku.

Wortel, buncis di potong kecil-kecil, jagung di sisir..di blansir sebentar di air mendidih dan di tiriskan. Jadi dech mix vegetables homemade..murah meriah..hihi. Langsung nguplek sebentar di dapur..jadi dech Makaroni skotel ayam dan sayuran. Enak..aku udah ngemil dua kotak tadi buat ganti makan siang..alhamdulillah..nggak perlu makan nasi udah kenyang..hihi. 

Moga Yodha dan papinya suka juga nanti..biasa..ada sayurannya..hihi. Oke dech yang mau coba..ini dia resepnya. Untuk lebih lengkapnya..tunggu video tips singkatnya nanti jika udah aku upload ya..tadi sekalian aku buatin.

Makaroni Skotel Sayuran

Bahan :

150 gram makaroni pipa

100 gram daging ayam rebus, cincang kasar

3 buah sosis ayam atau sapi juga boleh. cincang kasar

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

1/8 sendok teh pala bubuk

1 siung bawang putih, geprek saja

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh kaldu ayam ( aku  pakai Alsultan )

Garam sesuai selera

1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu kecil, rebus sebentar

1 buah jagung ukuran kecil, sisir, rebus sebentar

50 gram buncis muda, potong bulat kecil, rebus sebentar di air mendidih

2 sendok makan tepung terigu

500 ml susu cair

Cara Membuat :

Rebus makaroni, jangan terlalu lembek ya. Panaskan satu sendok margarin di wajan

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

Masukkan ayam dan sosis

Masukka terigu, aduk hingga  berbutir

Masukkan susu dan semua bumbu lain

Didihkan

Masukkan sayuran dan makaroni

Masak hingga mengental dan bumbu meresap

Cicipi rasanya..jika sudah pas, boleh di tambah keju parut secukupnya

Tuang ke cup alumunium foil kecil-kecil

Beri parutan keju di atasnya

Letakkan makaroni skotel ke dalam loyang yang di beri air mendidih

Panggang di dalam oven 30 menit hingga matang

Sajikan hangat

Noted :
Ini versi tanpa telur, karena ada teman yang minta resep skotel makaroni untuk anaknya yang alergi telur. Jika mau pakai telur, dinginkan adonan dulu..baru campur telur kocok, baru di panggang.