Ayam Gulung Saus Jamur

Halooo...teman-teman...liburan akhirnya berlalu juga ya..:D

Kami nggak ke mana-mana sich..cuma kena efek liburan juga. Dari Jumat 7 harian Eyang Yodha..capek banget hingga malam..Sabtu masih packing karena kurir udah buka dna packingan numpuk..jadi Minggu kemaren seharian pengen leyeh-leyeh aja..saking capeknya. Akhirnya pilihan jatuh ke Korea..hihi..lewat drama sich. Akhirnya nonton mas ganteng Rain, lewat Please Don't Go Mister..bagus banget teman-teman..seru..lucu dan menyentuh jadi satu dech ceritanya.

Kalau Yodha..nonton The Jungle book dll..jadi di rumah buka dua bioskop kemaren seharian pada malas-malasan..cuma siang keluar sebentar anter pesanan tepung leker ke pelanggan grosiran..karena sudah kehabisan bahan. Makan siang di luar, pulang lanjut nonton lagi hingga malam..hihi.

Oke..back to normal..ayuk semangat kerja lagi ya teman-teman..sebentar lagi puasa dan Lebaran..harga-harga pasti melambung tinggi...saatnya bekerja keras lagi menyingsingkan lengan baju..buat sangu Lebaran..hihi. Okeh..tapi jangan lupa masak ya untuk keluarga...ini aku kasih menu yang praktis untuk anak-anak..pasti di suka. Daging ayam berpadu daging asap..di padu saus yang gurih dan seger, enak dech. Menu ala resto yang bisa kita sajikan di rumah sendiri.

Jika mau praktis, beli daging ayam fillet di supermarket itu biasanya sudah bersih dan daging aja ya teman-teman, jadi nggak perlu repot-repot memotong lebar-lebar. Jika mau bisa di tambahkan kentang goreng atau sayuran juga ya agar gizinya makin komplet. Oke..selamat mencoba ya...:)

Ayam Gulung

Bahan :

400 gram fillet dada ayam, potong bentuk lembaran tipis lebar

6 lembar daging asap

Garam 1/8 sendok teh dan merica secukupnya

1 sendok teh saus tiram

1 butir telur

100 gram panir orange kasar

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Gulung :

Lumuri daging ayam dengan garam, merica dan saus tiram, biarkan 15 menit hingga meresap

Ambir selembar daging ayam, isi dengan daging asap, gulung..semat dengan tusuk gigi agar gulungan padat, sisihkan.

Panaskan minyak

Lepas tusuk gigi pada gulungan ayam, padatkan. Celup ke kocokan telur

Lumuri dengan tepung panir

Gireng di minyak yang sudah di panaskan hingga matang

Sajikan dengan saus jamur

 

Bahan Saus Jamur :
1 cup jamur kancing, cuci, tiriskan

1/2 buah bawang bombay, iris panjang 
1 siung bawang putih, geprek
400 ml kaldu sapi
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh kecap manis
2 sendok makan saus tomat

¼ sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin untuk menumis
2 sendok teh maizena dan sedikit air, larutkan

Panaskan margarin 

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
Masukkan jamur

Tuangi air / kaldu, masukkan  bumbu-bumbu lain. Masak sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan maizena atau tapioka hingga meletup-letup.