Dapurku masih berantakan habis syuting kemaren..biarin wis..urusan mba artku..hihi. Lanjut berantakin dapur sekalian dech. Pagi tadi *mruput bikin cup cake. Sahabat Yodha sakit..Yodha mau nengok ke rumahnya. Jadinya bisa sekalian di bawa ke rumah temen Yodha nanti kuenya...nggak enak kalau nengok teman kok tangan kosong. Sementara aku udah kapok beli kue-kue di bakery..hemm..udah mahal..cantik luar aja..tapi rasanya..biasa aja..hihi. Beneran teman-teman..kalau mau kue enak itu..buat sendiri saja lebih sreg rasanya..dan tentunya lebih ekonomis.
Membuat kue enak..nggak harus ribet. Seperti Banana Cup Cake kali ini..aku pakai resep cake pisang praktis aja..yang kocok *all in one. Jadi tehnik dasar pembuatan cake itu ada bermacam-macam ya. Ada sponge cake yang telur dan gula di kocok dahulu, baru masuk bahan lain, atau butter cake, yang margarin dan gula di kocok dahulu, baru masuk telur dan bahan lain. Ada chifon cake yang ngocok telurnya di pisah antara putih dan kuningnya..dan ada juga yang sistem praktis..kocok semua bahan..hihi. Suka..kan yang praktis-praktis teman-teman ? Karena semua bahan masuk..kunci utama itu perbandingan bahan yang pas..jangan di modifikasi sendiri ya jika belum mahir..misalnya...karena punya stock pisang banyak..terus pisangnya di banyakin..ya ntar nggak bisa ngembang adonan.
Jadi kalau bikin kue itu beda sama masak menu masakan ya teman-teman. Kalau masak..monggo mau di modifikasi sesuai selera. Kalau kue..lebih baik ikuti takaran resep ya.agar hasilnya maksimal. Kali ini aku pilih pakai cup kertas..agar lebih cepat matang dan lebih moist hasilnya. Serta lebih cantik ya..jika di buat hantaran ke teman atau saudara. Cup kertasnya lucu ya ?..hihi..* gak ada yang tanya padahal...Lol...! Cup kertasnya bisa pakai cup tebal yang untuk cup cake itu juga kok teman-teman..tapi jangan terlalu penuh ngisinya, karena ngembang adonannya ya.
Resep Banana cake kali ini pakai minyak goreng..karena aku suka citarasa cake dengan minyak goreng..lebih light gitu rasanya...dan nggak mblenger seperti kalau pakai margarin. Minyak juga lebih mudah dan pas untuk tehnik pembuatan cake dengan cara di kocok all in one.
Cup Cake Pisang Praktis
Bahan :
3 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula pasir
120 ml minyak goreng
150 gram pisang yang matang ( sudah di kupas )
1 sendok makan SP / TBM
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh soda kue
50 gram almod slices buat taburan ( bisa choco chip juga )
Cara Membuat :
Panaskan oven 180 C
Campur semua bahan, kocok dengan mixer hingga mengembang dan kaku
Tuang ke dalam cetakan bulat kecil, seperti cetakan muffin ( aku pakai cetakan bolu kukus ) yang di alas kertas cup
Tuang 2/3 aja..nanti adonan mengembang tinggi, taburan almond atau taburan lain
Oven 45 menit hingga matang atau tergantung panas oven masing-masing ya
Oke..selamat mencoba resepnya ya..jika malas nimbang-nimbang bahan..aku jual juga tepung mix banana cake dari Lazetta teman-teman..Rasanya..juara
juga...dan cara buatnya juga praktis dan simple, tinggal tambah pisang
dan minyak. Jika mau order sms atau wa aja ke 089654712500 ya.......:D
dikukus bisa enggak ya mb dy??ovenku masih ditoko..belum tak beli..hihi
ReplyDeleteBisa mba...di kukus. Ayukk ndang di jemput ovennya..dah kelamaan nungguin mba di toko...hihi
DeleteMbaaa diah apa kabar?? Lama g main kesini makin sukses aja blog dan mba Diahnya... Pengen coba resep ini. Mau tanya kalau gula pasirnya diganti gula palm gpp ya mba.
ReplyDeleteBtw sukses terus ya mba...
Hi mbaaa...wah iya..kangen....kabar baik..moga mba jugaaaa ya :)
DeleteBisa di ganti mba pakai gula palm..:)
mbak diah didi, perkenalkan saya pengagum mbk diah dari jogja.
ReplyDeleteMbak, itu semua bahan dicampur jadi satu bru di mikser? saya kok sering dgn metode ini adonan tdk mengembang ya? kira2 tipsnya apa ya mbk? apakah telur dan gula dlu baru tepung lalu minyak? trm ksh.
Asalkan perbandingan bahan tepat..no problemo mba..:D
DeleteSaya suka resep2nya Mba Diah...makasih buat sharing2nya ^^
ReplyDeleteIya mba..sama2 ya..semoga bermanfaat :D
DeleteBau harum segarnya sampe Malang...andai dekat pasti langsung meluncur.icip2
ReplyDeleteHihi..iya..silahkan di coba ya :D
DeleteTekstur kuenya bgmn, mb, kl dibandingkan dengan sponge cake dan butter type cake? Kepadatannya, mengembangnya, rongganya?
ReplyDeleteItu kan udah ku foto close up tekturenya mba....lembut seperti sponge cake..:)
DeleteMba diah kalo saya mau bikin diatas loyang tanpa dialas kertas bisa gak?
ReplyDeleteBisa mba :)
DeleteMbak makasih resepnya, udah tak praktekin.. Hasilnya bagus, enak..
ReplyDeleteMbak makasih resepnya, udah tak praktekin.. Hasilnya bagus, enak..
ReplyDeleteSipp mba..syukurlah jika suka.
DeleteUntuk satu resep diatas bisa jadi berapa ya mbak?...
ReplyDeleteMakasih...
Untuk satu resep diatas bisa jadi berapa ya mbak?...
ReplyDeleteMakasih...
Halo mbak...saya salah satu fansnya mbak..hehhe...seneng dg resep2nya...
ReplyDeleteOh ya mba..resep di atas pakai pisang apa ya...?
Tk.
Mba diah didi..resepnya maknyoss.. saya coba kmrn pakai pisan ketan yg udah kelewat matang,hehe... tekstur nya lembut, spt chiffon cake nya sari roti menurutku sih..hehe.. aku tambahin vanilla sedikit utk ngilangin aroma baking soda nya supaya ga terasa. Anak2 sukaa bgt. Dikiranya roti dpt beli, hehe... makasih ya mba ilmu nya
ReplyDeletehalo mba diah,
ReplyDeletekalo gulanya di kurangin bisa ga mba. khawatir manis banget.