Telur Kukus

Alhamdulillah bisa posting dua menu hari ini. Menu kedua Give away, kiriman mba Rika..dari Kalimantan. Menunya telur kukus, yang kata beliau merupakan menu yang terkenal di masyarakat Tionghoa di Kalimantan Barat. Hemm..unik dech..aku taunya telur kukus ala Korea, yang mirip-mirip gini, tapi taburannya daun bawang. Jadi iseng tadi biar nggak sepi..aku taburi daun bawang juga selain ebi..hihi. Maaf ya mba Rika..nyalahin aturan..:D

Telur kukus ini unik..karena bukan hanya telur di kocok, terus di kukus gitu aja ya..tapi telurnya di campur air terlebih dahulu, jadinya setelah di kukus itu jadi lembut banget, mirip kembang tahu, dan nggak amis lho. Telur kukus ini paling enak di nikmati ketika masih hangat, jadi aku tadi buatnya dadakan sore waktu udah gelap, pas suami pulang, jadinya fotonya rada burem dikit gak apa-apa ya teman-teman. Soalnya di rumah pecinta telur kan suami..nah..aku test rasa ke suami..katanya enak..dan suka. Jadi buat penggemar telur..rasa telur ini lembut, soft dan netral aja..gurihnya dari tumisan ebi dan bawang. Aku cicip sedikit tadi memang lembut sekali. Jadi cocok juga nich buat menu anak-anak teman-teman pastinya. Mungkin topping bisa di ganti kali ya jika anak-anak kurang suka ebi, mungin ganti daging cincang tumis, atau sosis, dll..pasti enak juga.

Walau judulnya telur kukus, tapi cara masaknya lebih seperti di tim. Jadi adonan di letakkan di panci tahan panas, dan di letakkan langsung di air yang mendidih, jadi akan lebih cepat matang. Jika di kukus biasa, lebih lama matangnya...karena adonan telurnya kan cair.

Oke..jika suka menu selingan bergizi buat keluarga..cobain yuk teman-teman...bukan buat lauk tapi ya..karena kurang cocok jika buat lauk...:D Oke, aku copiin resepnya langsung dari mba Rika ya.....selamat mencoba..:)

Telur Kukus

Bahan:
2 butir telur
200 ml air
2 sdm udang ebi kering, rendam hingga lunak, tiriskan
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan telur ke dalam mangkuk, aduk dengan menggunakan garpu. Tambahkan air, aduk rata. Beri garam dan merica.
- Masukkan mangkuk ke dalam dandang, beri air sebatas tinggi 1/2 mangkuk. Tutup dandangnya. Kukus selama 10 menit.
- Cincang udang ebi dan bawang putih. Tumis cincangan ebi hingga harum, tambahkan sedikit garam. Tuang ke atas telur kukus yang sudah matang.
- Sajikan.