Lumpia Tahu

 

Alhamdulillah..webku tampil beda nich teman2...hihi..biar ganti suasana ya..dan karena aku lagi seneng memotret foto2 yang melebar..jadinya biar bisa gede2..biar teman2 makin lapar kalau mampir ke sini..haha. Thanks banget untuk mba Shinta yang udah mau selalu ku repotkan untuk merenovasi webku..hihi. Lope u pull dech mba...hihi. 

Ganti tampilan web biar lebih simple juga,  sekalian untuk shop onlineku. Karena kesibukan ternyata....aku hanya sanggup mengelola satu web saja..huhu..jadinya web yang khusus toko online aku tutup dulu sementara..karena benar2 waktunya yang nggak ada untuk mengelolanya. Jadi..jualannya sekalian di sini aja dech. Yang jelas resep2 harian akan selalu mengudara tiap hari di sini, jika aku tidak ada halangan ya teman2...doakan saja agar aku dan keluargaku selalu sehat dan bisa terus berkreasi di dapur..amin ^^

Ternyata memang mengelola dua web sangat kerepotan dalam hal membagi waktu..belum lagi mengurus kerjaan rutin setiap hari nich..yang ngurusi orderan rutin..packing..ngurusi barang2 datang dll...semua aku kerjakan sendiri..dan di bantu suamiku aja..jika luang waktunya malam hari. Tiap hari alhamdulillah aku kirim beberapa paket seperti ini nich teman2..jadi ya..lembur terus tiap malam..hihi. Belum lagi jika ada proyek kerjaan penting lainnya..ya tetep harus bertanggung  jawab biar semua bisa selesai tepat waktu. Jadilah untuk sementara web barunya di tunda dulu dech..walau sayang..udah jadi bagus sebenernya kemaren..tapi..daripada nggak aktif..lebih baik jadi satu di sini dulu dech.

Oke dech..lanjut cerita ke resep hari ini ya..aku buat cemilan yang mudah saja nich..karena masih punya sedikit tahu di kulkas, harus segera di olah. Jika bosan di buat sayur di  goreng biasa, tahu juga enak di buat isian lumpia lho teman2. Yummy..di nikmati hangat2 di musim hujan gini dengan ceplusan cabe rawit..mantap..hihi. Pasti di sukai keluarga..di coba yukk teman2 ..^^

Lumpia Tahu

Bahan :

10 lembar kulit lumpia

1/2 butir putih telur untuk olesan

Bahan Isi :

150 gram tahu

50 gram udang kupas

1 buah wortel, potong kore kapi halus

2 batang daun bawang, iris halus

50 gram taoge

1/2 sendok teh kaldu ayam, optional..boleh pakai boleh tidak ( aku biasa..pakai Alsultan )

1 sendok teh gula pasir

garam sesuai selera

2 buah bawang merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum dan matang, masukkan udang, aduk hingga berubah warna, masukkan wortel, aduk hingga layu, sisihkan.

Masukkan telur, buat orak arik

Masukkan tahu dan semua bahan lain serta semua bumbu, aduk rata

Koreksi rasa, dan masak hingga meresap

Dinginkan

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan adonan isi secukupnya, lalu gulung dan olesi ujung2nya dengan putih telur

Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga kering.

Sajikan hangat

Tips :

Gunakan tahu yang enak ya teman2..agar tidak terasa asam tahunya. Jika ada paling enak memakai tahu Cina atau tahu lain yang padat, jadi nggak remuk ketika di tumis

Udang boleh di ganti ayam atau daging cincang

Agar lumpia tidak terlalu berminyak, setelah di goreng, tiriskan dalam posisi berdiri ya teman2..agar minyak mengalir ke bawah jika berlebihan..atau tiriskan di tisue dapur ya.

Jika tidak ada kulit lumpia siap pakai, boleh pakai kulit lumpia buatan sendiri yang di dadar itu juga enak. Resep kulit lumpia yang di dadar sudah pernah ku posting di SINI ya.