Genjer..Genjer..ada yang masih ingat nggak ya..lagu jadul itu ? Aku kok lupa..hihi. Jadi daripada nyanyi nggak jelas..mari masak saja..tumis genjer teman2. Apa itu genjer..?..Ya daun genjer..*sawah-lettuce *..hihi. Tuch lho..yang tumbuh di sawah2 atau di rawa2...yang biasanya di kenal sebagai gulma..atau tanaman pengganggu. Kalau dulu di Yogya mah..tinggal ambil di sawah gratis..hihi..lha sekarang kalau mau makan tumis genjer..ya beli mak !..Di supermarket..5 ribu seikat..hihi.
Teman2..ada yang suka daun genjer juga ?..Atau..malah belum pernah makan ?..Atau malu makan ?..karena memang genjer identik sayur *kere atau sayur orang miskin..hihi..lha bisa di dapet gratisan di sawah..pilihan terakhir sayur jika nggak ada uang buat belanja..haha. Padahal..enak banget lho teman2..daun genjer ini..jadi buatku..aku rela kok beli daun genjer di supermarket..lol..! Lha gimana..mau ambil di sawah nggak ada sawah di sini..hihi.
Daun genjer ini kaya akan serat dan manfaat lho teman2. Bisa menambah nafsu makan juga...bahkan bisa mencegah kanker juga. Wah keren kan. Dan beneran..di tumis sederhana saja..rasanya enak banget. Cobain dech jika belum pernah makan genjer..aduch..rugi dech..apalagi jika bisa ambil di sawah teman2..kan gratis teman2..ayuk..jangan ragu ya buat mengolah daun genjer ini. Daripada beli di supermarket...mahal..sayangnya di pasar malah jarang di jual..huhu.
Selain di tumis..daun genjer enak di buat lalapan, buat campuran pecel, gado2..dll. Mari kita perdayakan sumber makanan gratis dari alam ini teman2..kecuali kalau beli di supermarket ya nggak gratis..hihi. Enak banget kok teman2..nggak kalah enak dari sayuran lain. Jadi ingat harga sayuran di pasar masih melambung tinggi..huhu..tadi beli brokoli sekuntum kecil aja..7 ribu rupiah..wah..coba deket sawah...tak sering2 masak genjer aja dech..gratis, bergizi dan enak rasanya..hihi.
Tumis Daun GenjerBahan :1 ikat daun genjer6 buah cabai merah, potong tipis serong3 cabai rawit merah, potong tipis serong4 butir bawang merah, iris tipis2 siung bawang putih, iris tipis1 sendok teh terasi, bakarGaram dan gula pasir secukupnya1 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkanCara membuat :Mudah banget....tinggal tumis bumbu2 iris, hingga harum, masukkan terasi, daun salam dan lengkuas, aduk rata hingga terasi tercampur bumbu2. Masukkan daun genjer, aduk2 hingga keluar airnya sedikit..jadi nggak perlu tambah air lagi teman2..sangat cepat matang daun genjer ini. Tambahkan bumbu2 lain..aduk rata dan koreksi rasa. Done..!Matang dech..tumis daun genjer siap di nikmati dengan nasi hangat..enak banget..^^
Enak nii mb... dimakan pake ikan asin bisa ngabisin nasi... klo ditempat q tinggal Tanjung Tabalong masih banyak yg jual genjer,agk langka klo musim kemarau.... klo disini sblm ditumis disiram air panas ato dicemplungin ke air mendidih utk hilangin getah... kata nya sihh hihihi
ReplyDeleteAsyik..makasih tipsnya mba..kpn2 ku coba ya..:)
DeleteYummyyy...^^
ReplyDeleteBener bingits mba..:D
DeleteAku sukaaaa mbak....!! apalagi ditambahi teri nasi/teri medan...hemmm yummy..!
ReplyDeleteKalau buat lalapan blm pernah, dulu jaman masih kost suka beli urap genjer dimakan dg nasi anget dan ikan asin...sedaaap. Kalau buat lalapan dimakan mentah ya mbak...?
Wua..iya ya mba..taburi teri medan pasti tambah sedep..:D
Deletebuat lalap di rebus biasa mba..:) Besok mau bikin urap genjer..hihi
Wah mb Diah ternyata suka juga dengan sayur ini. Aku suka pakai banget sama sayur ini, selalu kutumis kalau nemu sayurnya. Numisnya dengan rajangan cabe yang banyak biar pedas-pedas gimanaa gitu, hahaa...
ReplyDeleteYa mba..suka banget..hihi..wah mantap kalau pedas itu..:)
DeleteKalo saya bumbu tumisnya di tambahin tauco mba, lebih maknyuss
ReplyDelete=Lis=
Woke..besok tak cobanya mba..:)
DeleteKalau ada tumis genjer cuma suamiku aja yang makan mbak, anak-anak susah nelennya
ReplyDeleteIya mak..anak2 jarang suka ya..sayur begini..:)
Deleteaku pertama kali ketemu sayur kere ini malah di Ciledug sini. Waktu di Solo nggak pernah lihat. Pertama kali ngolah perasaan nggak enak, dan bikin penasaran. Setelah bisa masak dan hasilnya enak langsung cinta tuh sama genjer ini. Dimasak pake oncom atau tauco dan dipedesin duuuhhh enak bangeeettt....
ReplyDeleteIya mba..sayur murah meriah tapi enak bingits..ya ternyata..:)
Delete