Lemper Abon Goreng

Alhamdulillah ..minggu kemaren dapat oleh2 Abon dari Ibu Lily..salah satu customer yang sering order aneka tepung dariku. Makasih banyak ya Bu..enak sekali abonnya. *The best ever*...beneran..paling enak abon ini dari yang biasa aku beli dan coba aneka macam abon dengan berbagai merk. Asli dari Boyolali..jadi pusatnya abon di sana memang ya teman2. Dari kecil aku suka sekali abon..jadi hafal bener..mana abon yang enak atau yang abal2..yang banyak campurannnya..hihi. Yang abon kiriman ibu Lily ini enak bener..asli dagingnya..gurih legit, lembut garing membelai lidah rasanya...kreyes2 enak sekali. Rasa gurih manisnya pas..cocok banget sama seleraku. Suamiku juga suka banget..aku suruh cicip temen yang main ke rumah juga pada bilang enak..wah bisa di jual online ini..hihi..* otak bisnis..mulai dech..*

Tapi beneran kok teman2..abon2 yang di supermarket itu yang mahal2 berbagai merk..aku udah sering coba..lewat dech rasanya. Yang ini mantep banget. Kayaknya masih produksi umkm juga dech..karena kemasannya masih sederhana. Tapi soal rasa..juara..ngalahin yang kemasan modern dan bagus2 itu abonnya. Tips kalau beli abon..memang lebih baik yang berkualitas gini teman2..kalau orang Jawa bilang..malah *babar*..jadi sesuai harganya..lebih mahal dikit tapi dapat abon kuliatas super, dan kalau kualitas abon bagus..itu malah jadinya lebih banyak lho teman2..karena kalau abon berkualitas kan ringan ya jadinya karena garing dan kreyes, 1 bungkus 250 gram aja isinya banyak banget..awet di buat lauk sehari2..hihi. Beda sama abon abal2 yang banyak di campurin bawang goreng dll..itu jadinya malah berat ya timbangannya..hihi...kan suka bergerindil2 kecil gitu ya abonnya teman2..kalau yang versi abon mur mer tuch ya..^^

Kemaren mau bikin donat abon..tapi belum sempat..dan malah kepengen makan ketan pakai abon. Akhirnya kemaren bikin ketan aja . Di makan pakai abon ini..klop bingits rasanya. Kalau Yodha dan papinya sich buat lauk sehari2..abon nich di tabur sama lauk2 atau sayur lain enak juga. Tapi kalau aku..paling suka pakai ketan , kalau makan abon yang enak bingits gini. Jadilah kemaren aku sarapan dan makan siang..cuma makan ketan sama abon..hihi. Sore masih ketannya..akhirnya kepikiran aku buat lemper goreng isi abon ini teman2. Rasanya..enak bingits juga. Legitnya ketan berpadu legitnya abon..di tambah kres rasa kriuk2 dari luarnya..karena pakai tepung panir..hemm...enak sekali. Jadilah aku puas makan ketan dan abon kemaren..hihi. 

Oke..buat teman2 yang punya usaha snack..cobain dech..siap atau bisa jadi variasi snack baru ya buat jualan...lemper goreng ini. Buat yang suka ketan sama abon kayak aku..met coba juga ya jika suka..^^

Lemper Goreng Abon

Bahan Ketan:
250 gram beras ketan,  rendam 1 jam
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
½  sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun pandan

Cara membuat  :

Kukus ketan selama 10 - 15 menit sampai setengah matang.

Rebus santan, garam, gula dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan, aduk rata hingga santan terserap di ketan. Kukus ketan sampai matang selama kurang lebih 30 menit.

Bahan Pelapis :
1 butir telur, kocok lepas
50 gram tepung panir kasar

Bahan isi : Abon sapi secukupnya

Cara penyelesaian :
Ambil sedikit adonan ketan, isi dengan abon secukupnya. Bentuk lonjong atau sesuai selera.
celup ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir kasar, sambil di tekan2 agar tepung panir menempel sempurna. Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga matang. 

Tips : Usahakan minyak agak banyak agar bisa terendam dan cepat matang.