Dadar Gulung Mawar Ubi Ungu

Lagi iseng nich teman2..masih punya stock kelapa parut panjang dan ubi ungu kukus di freezer..jadi aku manfaatkan saja buat bikin dadar gulung. Tapi dadar gulung yang bentuknya di gulung2 kan udah biasa ya..jadi mari kita bikin lebih kreatif sedikit ya..dengan cara di bentuk mawar. Tehniknya sich ndak usah ribet2..aku pakai tehnik membuat bakpao mawar saja..dan aku aplikasikan ke kulit dadar gulung..berhasil juga lho. Karena di bentuk jadi bentuk mawar..aku sengaja membuat kulit dadarnya tidak berlubang2 seperti dadar gulung biasa..jadi pannya nggak perlu di panaskan terlalu panas, jadi hasil dadarnya bisa jadi mulus...nggak lubang2.

Pemakaian ubi ungu di dadar gulung ini selain menyumbang rasa legit juga menyumbang warna cantik teman2..jadi nggak perlu pewarna makanan...tapi tetep jadi unyu..unyu kan ya..^^

Woke dech..ada yang mau coba berkreasi dengan dadar gulung..yukk..di coba ya teman2..jika suka..aku share resepnya ya..hasil utak atikku sendiri di dapur..^^

Dadar Gulung Mawar Ubi Ungu

Bahan isi :

150 gram kelapa parut panjang

50 gram gula pasir ( secukupnya )

2 lembar daun pandan

50 ml air

1/4 sendok teh garam

Aduk rata semua bahan dan masak dengan api kecil hingga kesat.

Bahan kulit dadar  :

100 gram ubi ungu, haluskan

100 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur ukuran kecil

400 ml susu cair

1 sendok makan gula pasir

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh margarin leleh atau minyak goreng

Aduk rata semua bahan, saring hingga adonan halus dan licin. Buat dadar hingga adonan habis.

Ambil selembar dadar, bagi jadi 8 bagian tidak putus ( liat caranya di resep bakpao mawar di SINI ) .

Letakkan unti kelapa secukupnya di tengah, lipat kelopak2nya hingga membentuk bunga mawar.

Letakkan di cup kertas agar rapi penyajiannya. Unyu..unyu ayu kan teman2 dar lung nya..hihi.