Pangsit Udang Gulung

Happy weekend teman2 ya....! ^^

Yang mau di rumah aja..ayukk..bikin cemilan atau masakan yang spesial buat keluarga..pasti seru dech buat kumpul2 di rumah. Kalau aku sich udah ada rencana keluar..biasa..seminggu sekali Sabtu atau Minggu adalah waktu buat kami jalan2..sedikit hiburan buat Yodha..setelah sibuk belajar di sekolah. Jadi hari ini sebelum pergi aku posting satu resep baru dulu ya..semoga bisa jadi ide menu weekend ini. Menu simpel sich..cuma pangsit goreng gulung. Bahannya udang dan ayam..di bungkus kulit pangsit, kemudian di goreng dech. Enak buat cemilan..di cocol saus sambal atau di buat isian bakso kuah yang seger.

Oh ya..kalau mau bikin pangsit goreng..pastikan kulitnya pakai kulit pangsit yang khusus goreng ya teman2..kalau pakai kulit pangsit yang rebus..kurang renyah nanti hasilnya..dan suka liat gitu kalau di goreng. Kalau di supermarket biasanya ada dua macam kulit pangsit..yaitu yang khusus di goreng atau di rebus. Kalau di supermarket tempatku ada merk kulit pangsit yang bagus..yaitu merk jempol..itu kulit pangsit gorengnya enak banget..renyah sekali kalau di goreng. 

Oke..selamat mencoba ya teman.ini dia resepnya :

Pangsit Udang Gulung

Bahan :

15 buah kulit pangsit khusus goreng

1 putih telur untuk perekat

Bahan isi :

200 gram udang kupas, haluskan

50 gram ayam giling

1 siung bawang putih, haluskan

1/2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk & sedikit garam

1 butir putih telur

1 batang daun bawang, iris halus

4 sendok makan tepung sagu / tapioka

Cara membuat :

Campur daging udang halus dan ayam giling, uleni dengan semua bumbu dan putih telur sampai halus dan tercampur rata, masukkan tepung sagu, aduk rata. Koreksi rasa, dengan cara ambil sedikit adonan, lalu di goreng dan cicipi rasanya..udah gurih belum. Jika udah pas rasanya...lalu siap di isikan ke kulit pangsit.
Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan udang secukupnya...lalu lipat sedikit kulit di kanan kiri, lalu gulung seperti menggulung lumpia. rekatkan ujung2nya dengan putih telur. Lakukan hingga adonan habis. Goreng hingga matang dan renyah luarnya di minyak panas sedang. Sajikan dengan saus sambal atau kuah bakso. Yummy..!