Donat Labu Kuning

Memanfaatkan sisa labu kuning di kulkas..akhirnya aku buat donat labu kuning saja. Sudah lama pengen bikin donat labu kuning..baru kesampaian sekarang. Dan memang labu kuning ini ajaib..bisa mengubah warna aneka kue2 dan roti serta donat jadi kuning cantik..alami walau pemakaiannya cuma sedikit. Suka dech...donatnya juga jadi kuning cantik.

Walau aku buat sore2 dan mendung ..alhamdulillah ngembang bagus juga karena nguleninya juga samai benar2 kalis dan elastis. Rasanya enak juga..cuma kurang sedikit manis..padahal udah ku tambahin dari resep aslinya yang gulanya cuma dikit. Cuma kalau mau coba jangan di tambah2 lagi ya teman2..gulanya maksimal 50 gram aja..ntar cepat gosong donatnya..kalau kebanyakan gula. Menggoreng donat juga harus dengan minyak dan terendam serta dengan api kecil tapi minyaknya sudah di panaskan dahulu..supaya matang sempurna sampai ke bagian dalam2nya.

Oke..aku share resepnya ya teman2..kalau mau coba..aku adaptasi dari tabloid saji..cantik ya bagian dalamnya kuning menyala. tapi kalau di suruh milih donat labu atau kentang..aku lebih suka donat kentang..karena lebih gurih ya..tapi donat labu ini juga enak..^^

Donat Labu Kuning

Bahan-bahan  :

300 gram tepung terigu protein tinggi

100 gram labu kuning kukus, haluskan

30 gram gula pasir ( aku 50 gram )

1 1/2 sendok teh ragi instan

1 kuning telur

50 gram santan kental instan

85 ml air es

30 gram margarin

1 sendok teh garam

Minyak  untuk menggoreng

Cara membuat :

Campur tepung terigu, labu kuning, gula pasir, dan ragi instan. aduk rata. tambahkan kuning telur, santan, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.M

Masukkan margarin dan garam. uleni sampai elastis. diamkan 15 menit.

Kempiskan adonan. timbang masing-masing 25 gram. bulatkan dan pipihkan adonan. letakkan diloyangkan dan ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.Goreng dalam minyak banyak dan terendam yang sudah dipanaskan sampai matang.Sajikan dengan taburkan gula donat.