Pukis Labu Kuning

Masih memanfaatkan labu kuning..jadilah pukis. Karena masih ada tukang kerja di rumah..jadi bisa buat coba2 resep dan ada yag ngabisin juga. Kue2 tradisional Indonesia..memang cocok banget di tambah aneka umbi2 an ya teman2. Citarasanya bertambah dan juga warnanya cantik alami. Jadi..aku bakalan sering memang bereksperimen dengan aneka kue2 tradisional di tambah umbi2 an ini. Kali ini aku nggak pakai cetakan pukis..tapi pakai cetakan snack maker double pan..jadi pukisnya bentuk bulat. Tapi aku kok lebih suka pakai cetakan pukis sebenernya..karena hasilnya pukisnya kan jadi kecil2..dan jika makan nggak terlalu kenyang..beda sama snack maker dari double pan yang hasilnya jadi gede2..^^..makan satu kenyang dech. 

Oke dech met coba ya teman2 jika suka ya..Pukis Labu Kuning

Bahan :

1 sendok teh ragi instan

1 sendok makan air

1/4 sendok teh gula  pasir , aduk rata dan biarkan 15 menit sampai berbusa.

Bahan Pukis:

3 butir telur

100 gram gula pasir

180 gram tepung terigu

150 gram labu kuning kukus, haluskan

100 ml santan kental

2 sendok makan margarin , lelehkan

1/4 sendok teh garam

Bahan taburan bebas..meises..kacang dll sesuai selera.

Cara membuat :

Kocok Telur dan gula sampai lembut. 

Masukkan tepung terigu sambil di ayak dan di aduk rata. tambahkan labu dan santan, aduk rata.

Masukkan biang sambil di aduk perlahan .

Diamkan adonan selama 30 menit.

Masukkan margarin leleh dan garam, aduk rata perlahan

Panaskan cetakan pukis..oles cetakan pertama kali memanggang pukisnya aja , di pemanggangan selanjutnya tidak  perlu. lalu tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Setelah setengah matang, taburi bahan taburan, lalu tutup hingga matang , masak pukis dengan api kecil ya supaya tidak cepat gosong. Sajikan.