Rujakan Yukk..^_^

Tadi ke pasar liat buah2 an seger bertebaran di mana2..jadi pengen rujak..apalagi cuaca masih lumayan panas nich..walau kadang udah turun hujan juga. Jadi dech aku ngemil rujak siang ini. Beli bahan rujak lumayan komplet...aneka buah campur2..nggak sampe 10 ribu, karena di tukang buah tempatku memang tersedia aneka buah yang sudah di kupas khusus untuk rujak..dan kita bisa beli misal sepotong pepaya, nanas..dll..wah..lha kok jadinya banyak ternyata..ya sudah..sebagian di simpan di kulkas saja..siapa tahu nanti sore suami mau..kalau nggak mau ya di buat rujak serut aja..hihi..kan bisa jadi rujak baru buat besok. Kalau rujak serut kan tahan beberapa hari di kulkas. 

Rujak buah ini..ada yang nyebut juga rujak ulek..rujak manis..rujak iris..dll..sama aja sich kayaknya ya..yang penting ada aneka macam buah2 an iris sesuai selera, terus di sajikan dengan sambal rujak pakai kacang. Jadi..pas kita colek irisan buah ke sambal..ketika kita makan, ada tuch tekture kres2 dari kacang tanah goreng yang di ulek kasar aja..jadi nambah kaya rasa dech sambel rujaknya. Sambal rujak ini juga pakai sedikit terasi..jadi rasanya tambah enak..kalau di pedagang rujak buah kadang2 pakai pisang kluthuk juga..biar sambalnya tambah sedep..cuma..seumur2 tinggal di Semarang sini..aku belum pernah liat pisang kluthuk di pasar..jadi nggak pernah pakai. padahal enak banget lho..pisang kluthuk ini di buat sambal rujak cingur..dll. Musti impor dari Yogya nich..hihi..kapan2 kalau mudik.

Ya sudah..tanpa pisang kluthuk..juga tetep seger dan enak kok rujaknya. Yukk..mari rujakan teman2..^_^

Rujak Buah

Bahan :

Aneka buah sesuai selera, iris2 tipis dan serasi ya

Bahan Sambal:

25 gram kacang tanah goreng

2 buah cabe rawit

2 buah cabe merah

1 cm kencur, 4 biji asam Jawa

1/2 sendok teh terasi bakar

100 gram gula merah

Garam sesuai selera

Air matang secukupnya

Cara Membuat :

Haluskan cabe, terasi, asam jawa, kencur dan sedikit garam, tambahkan kacang tanah, ulek kasar, tambahkan gula merah. Aduk rata. Beri sedikit air, agar sambalnya bisa kental. Jika ingin citaras lebih segar sambal rujaknya..air bisa di ganti air buah2 an..seperti air nanas..belimbing dll..yang ad arasa asamnya..dengan cara di bejek2 di cobek samai keluar airnya..maka sambal rujak kita akan semakin segar.

Siramkan sambal di atas buah segar..atau sajikan terpisah..dengan cara irisan buah di colek ke sambalnya.