Tadi ke pasar liat buah2 an seger bertebaran di mana2..jadi pengen rujak..apalagi cuaca masih lumayan panas nich..walau kadang udah turun hujan juga. Jadi dech aku ngemil rujak siang ini. Beli bahan rujak lumayan komplet...aneka buah campur2..nggak sampe 10 ribu, karena di tukang buah tempatku memang tersedia aneka buah yang sudah di kupas khusus untuk rujak..dan kita bisa beli misal sepotong pepaya, nanas..dll..wah..lha kok jadinya banyak ternyata..ya sudah..sebagian di simpan di kulkas saja..siapa tahu nanti sore suami mau..kalau nggak mau ya di buat rujak serut aja..hihi..kan bisa jadi rujak baru buat besok. Kalau rujak serut kan tahan beberapa hari di kulkas.
Rujak buah ini..ada yang nyebut juga rujak ulek..rujak manis..rujak iris..dll..sama aja sich kayaknya ya..yang penting ada aneka macam buah2 an iris sesuai selera, terus di sajikan dengan sambal rujak pakai kacang. Jadi..pas kita colek irisan buah ke sambal..ketika kita makan, ada tuch tekture kres2 dari kacang tanah goreng yang di ulek kasar aja..jadi nambah kaya rasa dech sambel rujaknya. Sambal rujak ini juga pakai sedikit terasi..jadi rasanya tambah enak..kalau di pedagang rujak buah kadang2 pakai pisang kluthuk juga..biar sambalnya tambah sedep..cuma..seumur2 tinggal di Semarang sini..aku belum pernah liat pisang kluthuk di pasar..jadi nggak pernah pakai. padahal enak banget lho..pisang kluthuk ini di buat sambal rujak cingur..dll. Musti impor dari Yogya nich..hihi..kapan2 kalau mudik.
Ya sudah..tanpa pisang kluthuk..juga tetep seger dan enak kok rujaknya. Yukk..mari rujakan teman2..^_^
Rujak BuahBahan :Aneka buah sesuai selera, iris2 tipis dan serasi yaBahan Sambal:25 gram kacang tanah goreng2 buah cabe rawit2 buah cabe merah1 cm kencur, 4 biji asam Jawa1/2 sendok teh terasi bakar100 gram gula merahGaram sesuai seleraAir matang secukupnyaCara Membuat :Haluskan cabe, terasi, asam jawa, kencur dan sedikit garam, tambahkan kacang tanah, ulek kasar, tambahkan gula merah. Aduk rata. Beri sedikit air, agar sambalnya bisa kental. Jika ingin citaras lebih segar sambal rujaknya..air bisa di ganti air buah2 an..seperti air nanas..belimbing dll..yang ad arasa asamnya..dengan cara di bejek2 di cobek samai keluar airnya..maka sambal rujak kita akan semakin segar.Siramkan sambal di atas buah segar..atau sajikan terpisah..dengan cara irisan buah di colek ke sambalnya.
yaaaaa....aku udah beli paket rujak di tukang sayur. Besok mau dibuat. Liat lotis/rujak di atas jadi ngeces, hihi....
ReplyDeleteWah..lha kok sehati ya Mba Rina kita..sama ya..ada paketan rujak juga di t4 Mba...jadi ngirit ya Mba..nggak perlu beli byk2 buah..buat rujakan..:)
Deletekesukaanku rujak nanas dan pepaya aja mbak
ReplyDeleteSama Mak Lidya.Sy juga paling suka nanas..klu buat rujak..:)..seger ya..ada asem2 nya..:)
Deleterujak pakai kerupuk aja, udah enak mbak
ReplyDeleteIya ya Mba Sari..kerupuk enak juga ya di kasih bumbu rujak..jadi ingat kerupuk sermier..enak juga di makan pakai sambel rujak gini..:)
Deletewaaaa.... suegeerrr banget ni di makan sepulang ngajar,.....
ReplyDeletebelum pernah bikin sambel rujak pake kencur nih mba, pasti tambah mantap ya...?
Iya..kalau di jateng pakai kencur Mba Lina..enak...seger..asal dikit aja yach..:)
Deletemmpppp mbak,,, mau tanya,,, ada g jualan kacang yg udah digoreng, jadi g usah repot2 goreng lagi,,,, trus kalo g pake kencur g apa2 kan??
ReplyDeleteMba Didi.. Kalimat terakhir "Siramakna smabaldi" itu maksudnya Siramkan sambal di.. Kan yahh? Hihihi ngantuk apa mabok nih Mba hehe bercandaa
ReplyDeletembakDidi... klo rujak jawatengah gak pake terasi n kacang. tapi pake kencur. hmmm seger mb. Apalagi buahnya diserut. di taruh kulkas dulu..
ReplyDeletembakDidi... klo rujak jawatengah gak pake terasi n kacang. tapi pake kencur. hmmm seger mb. Apalagi buahnya diserut. di taruh kulkas dulu..
ReplyDeleteBaru tau nih mba didi, rujak Manis pake kencur, tapi enak juga ya ternyata, baru aja coba bikin 😄
ReplyDeleteBaru tau nih mba didi, rujak Manis pake kencur, tapi enak juga ya ternyata, baru aja coba bikin 😄
ReplyDelete