Iseng...lagi cari2 info apa bahasa Inggrisnya kemangi..eh ternyata jawabannya ada beberapa versi...ya sudah .nurut dari Mbah Wiki saja..yang biasanya lebih ilmiah njelasinnya..hihi. Nah..karena lagi bahas kemangi nich..aku jadi ingat juga jenis daun yang beraroma lain..*saudara dekatnya*...yaitu daun basil..itu tuch daun kayak kemangi..mirip banget penampakannya..memang...( foto di atas....itu foto daun basil..), yang biasa di pake untuk masakan luar. Dulu pernah pas beli basil gitu di supermarket dan waktu bayar di kasir..mba2 kasirnya bilang...ibu beneran mau beli *daun ini* atau kemangi bu..?..Wah..ngece nich Mbaknya..batinku..di kira nggak tau basil daku..hihi. Dengan kalem aku tunjukin ke mba kasirnya..iya mba..bener kok..mau beli daun ini..ini namanya daun basil kan..nich mau bikin spaghetti ala pesto..yang pakai daun basil dan tomato chery ini..sambil ku sodorin aja belanjaanku..yang emang cuma tiga macem itu..hihi. Gantian Mba kasirnya dech yang tersenyum malu..hihi.
Ini rangkuman mengenai daun daunan beraroma seperti basil dan kemangi ya :
Selasih, tlasih, basil, atau basilikum (Ocimum) adalah segolongan terna yang dimanfaatkan daun, bunga, dan bijinya sebagai rempah-rempah serta penyegar (tonikum). Berbagai bagian tumbuhan ini berbau dan berasa khas, kadang-kadang langu, harum, atau manis, tergantung kultivarnya. Beberapa di antaranya bahkan dapat membuat mabuk. Beberapa jenis selasih, misalnya kemangi, berasal dari Asia Tenggara, namun sebagian besar dianggap berasal dari anak benua India.
Orang Eropa secara tradisional mengenal O. basilicum
("basil" atau "sweet basil") sebagai rempah yang diwariskan dari
tradisi Yunani Kuno. Di India, selasih yang paling dikenal adalah
"tlasi" atau "tulasi" ("holy basil", O. tenuiflorum syn. O. sanctum). Nama Melayu selasih diambil dari nama ini melalui bahasa Sanskerta. Warga Indocina dikenal menggunakan berbagai kultivar selasih. Di Thailand dan negara-negara lain setempat dikenal "horapa" ("Thai basil", O. basilicum convar. Thyrsiflorum) dan "manglak" ("Thai lemon basil", O. ×citriodorum). Horapa populer sebagai bagian dari menu Vietnam, misalnya pada sup sapi phở. Manglak dikenal di Indonesia sebagai kemangi.
Jadi kesimpulannya..*kemangi*..menurut Mbah Wiki bahasa Inggrisnya..*Thai Lemon Basil*..oke dech noted.
Lalu apa bedanya basil dengan kemangi..nah..kalau ini..nggak usah tanya Mbah Wiki..daku juga tau bedanya..hihi. Apa bedanya..beda aroma..beda rasa..dan juga beda gunanya..hihi. Paling mudah memang kalau udah pegang dan mencium aroma basil secara langsung..kita langsung mencium aroma yang berbeda dengan aroma kemangi..kalau basil lebih ada aroma mint2nya gitu. Nah..bentuk daunnya walaupun mirip sebenernya juga sedikit beda sich. Nah..gunanya juga beda..sama2 buat masakan sich..kalau basil biasanya buat hidangan ala barat sono..kayak pasta saus pesto...buat salad..dll..Nah kalau kemangi ya paling enak lah buat di pepes..buat lalap dll..hihi..pasti udah hafal kan teman2.Kalau di suruh milih..basil atau kemangi..aku pilih kemangi saja dech..hihi..soalnya sempat nyoba juga dulu basil ini buat pasta yang terkenal gitu yaitu pesto..karena penasaran aja gimana rasanya...hemm..belum bisa nerima dech lidahku..hihi..lidah ndeso *..lha masak daun basilnya di blender, terus di masak sama pasta..masih aneh aja sich menurutku. Nah..kalau kemangi buat lalap..hayo..mau sepiring kemangi juga habis..apalagi ada sambal tomat atau sambal terasinya..plus ayam atau ikan gorengnya ...*ingat diet Mak..diet..hihi*..cuma membayangkan saja kok..^^
Jadi teman2.yang belum tau basil.semoga bermanfaat ya sedikit infonya..tetep..I love kemangi ketimbang si basil..hihi.
Nah..kalau di olah..daun basil..salah satunya jadi spaghetti saus Pesto..kayak gini : Kalau teman2 nanya enak rasanya ?..Hemm..gimana ya..hihi..sedikit aneh...belum cocok aja di lidahku..^_^
waduh, kalao basil ane belum pernah liat. Belum pernah makan orang2 eropa sih..hehehe
ReplyDeleteHihi..basil..kalau bentuk dan penampakannya..kayak kemangi sich Mas Yanuar..cuma beda aroma dan rasanya..:)
DeleteMisal mau buat pizza Margherita yang ada daun basil utuhan kira² bisa diganti dengan daun apa ya?
DeleteOooh, tak kirain sama mbak..
ReplyDeletenggak pernah megang soalnya, cuma liat aja di TV :D
Iya Mba Rini..beda Mba...aromanya aja udah beda sama sekali..rasanya juga beda..ada aroma mintnya..kalau basil..:)
Deletebelum pernah tau yang namanya basil :D
ReplyDeleteYa Mak Hanna..itu kayak di foto daun basil..mirip banget ya..sama kemangi..cuma beda rasa..dan aroma..:)
Deleteooo... jadi beda yaa mbak.. selama ini aku kalau ada resep pk kemangi, aku suka masukan daun basil kering, biar praktis.. ternyataa >.< hahaaaa..
ReplyDeleteHihi..Coba sesekali kalau pas ke supermarket ke bagian sayuran mba..dan cium aroma daun basil..berbeda dgn aroma kemangi..wah...aku malah jadi penasaran ini..kapan2 tak mepes ikan pakai daun basil..hihi
Deletebasil dibikin lalap, enak ga y mba? #pertanyaan konyol# (?mungkin)
ReplyDeleteWah ya..iya..kemaren pas punya basil..malah nggak kepikiran Mba Santi..hihi..karena cuma kepikiran mau coba resep saghheti ala pesto...makanya..nanti tak cobanya..buat lalap..sama buat pepes..hihi..tunggu ya..nanti ku ceritain rasanya..hihi
DeleteIkutan jawab ya.. enak kok basil di buat lalap .Aku dsini klo beli basil buat lalap. Malah yg warna nya udah ungu gitu ��
Deletejalan2 di blog mbah diah didi ya ampun foto fotonya bikin ngiler hehehe makasih ya mbak atas infonya :) saya penasaran abis kalo liat orang masak di tv pake daun basil kok kayaknya enak gitu, tp belum pernah liat langsung
ReplyDeleteIya Mba Erlinda..sama2 ya..di supermarket kayak Carefour atau Superindo gitu ada kok mba..daun basil..cobain dech biar nggak penasaran ..:)
DeleteBiasanya, kalau enggak ada bahasa asingnya pakai saja bahasa latin karena enggak semua rempah-rempah kita tumbuh di negara lain, begitu juga sebaliknya.
ReplyDeleteMisalnya 'kluwek' = 'pucung nut'.
Oh gitu..wah..makasih banyak Mba Dina..masukannya ya..ini lagi iseng mau nyusun kamus dapur nich..hihi
Deletembak, punya pohon kemangi nggak
ReplyDeleteEnggak Mba Dwee..kalau butuh kemangi..aku langsung nitip tukang sayurku,..dan langsung di bawain..seger dr kebunnya..hihi..coba nanti tak minta bibitnya dulu ya..tak nanem..:)
DeleteWah,tyt emank beda ya mb. Soalnya aq pernah baca sejarah pizza,dari wrna bendera italia merahnya dari saus tomat,putihny dari mozarella,ijony basil tapi di artikelnya dikasih "(kemangi)". Aq lgsg mikir,ms kemangi? Kok kyny ga cocok gt sm rasa pizza. Makasih infonya mb.. Ayo kamusnya segera dilengkapi ya mb. Biar aq lgsg baca aja #emak2malas ��
ReplyDeleteBeneran beda iya Mba Khusnul..soalnya aku udah sering nyicip..dan emang..bener..kadang..terjemahan resep di acara masak luar yang sering aku tonton juga gt..kalau ada chef yang masak pakai daun basil..pasti tulisan terjemahannya dlm bhs ind..pakai kemangi..hihi...lha nggak kebayang dech..spaghetti saus pesto..kan pakai basil..terus di ganti pakai kemangi di blender gt hihi...*eh..tapi sapa tau malah enak ya....hihi..aneh..*
DeleteYa Mba..di tgg ya..kamus dapur nya..smg sgr bisa nulis komplet..hihi
Kalau bahasa kita bukannya itu daun selasih ya mbak
Deletedaun basil itu pengucapannya bazle bukan sih mbak? soalnya aku lagi nonton video nya jamie oliver, dan dia bilang "bazle" (ini sih yg aku denger yaa, soalnya bahasa inggris aku rada2 ngaco :D ). dan di video itu dia lagi bikin spaghetti.
ReplyDeleteYa begitu dech kira2 Mas..hihi..Logat pengucapan orang luar kadang kan juga beda2 ya Mas..:) Iya..biasa buat bikin spaggeti saus pesto..kayak yang aku buat itu..cuma resepnya juga macam2 versi saus pesto itu..:D
Deletetapi mirip banget ya..ya emang lbih seger kemangi :D
ReplyDeleteIyak..betul..:)
Deletemalah Q kira daun basil itu klu di indo daun kemangi, trnyata ga sama :)
ReplyDeleteHihi..iya beda mba..daunnya...:)
DeleteMakasi mba info nya :)
ReplyDeleteSm2 mba..:)
DeleteMbak. Beli daun basil dimana yah?? Di carrefour atau gaint gitu ada kah??
ReplyDeleteDI superindo mba.ada :)
DeleteUntung waktu itu gak jadi tak ambil mbak... pempakannya persis foto di atas, gemuk2 daunnya tapi di raknya tulisannya kemangi. Aku mbatin kok kemangi gemuk2 banget...apa enak kalau dilalap. Kalau aku sampai sekarang lidahku blm bisa nerima kalau disuruh makan mentah daun ketumbar mbak... perasaan rasanya kok koyo walang sangit...hihihi,,,dasar ilat ndeso.
ReplyDeleteSukaaa banget sama tulisan" mba,resep dan ilmu kedapuran..hehe..salam Kena dr Lexa di surabaya mba,,
ReplyDeleteYa mba Lexa..salam kenal juga ya..:)
DeleteDaun Basil belinya disupermarket mana ya ? :( saya cari-cari nggak ketemu
ReplyDeleteApa susah dapet Daun Basil Kering yang siap pakai ?
mohon dijawab terimakasih... salam kenal :)
berhubung disini susah nyari basil kalo mba masak pesto pake kemangi gimana ya? kan deket tuh belinya. nnti sharing :)
ReplyDeleteiya mirip-mirip ya mbak, kalo dari harga, basil lebih mahal jauh ya mbak dari kemangi? *belum pernah nemu basil sih* :D
ReplyDeletemakasih infonya mbak :)
Sekarang sudah cukup mudah menemukan basil di supermarket2 besar, permukaan daun basil lebih halus dibandingkan Kemangi. Dan daun basil cenderung lebih lebar dr pada kemangi. Biasanya daun basil digunakan yg masih fresh bukan yg kering, kalo untuk yg kering biasanya itu daun Bay Leaves
ReplyDeleteMungkin dia lelah
ReplyDeleteya udah deh kita bikin pepes ikan mas sama daun kemangi deh... hihi
ReplyDeletenyari perbedaan basil sama kemangi ngangkut dimari... jd laper hehe
ReplyDeleteTerima kasih infonya. Any way , 1 sendok makan daun basil yang dikeringkan dan diseduh aur panas. Diamkan 10 menit. Lalu diminum sehari 2-3 kali,bisa membantu kaum hawa yang sedang kram datang bulan loh ( supaya tidak nyeri ). #love herbalist
ReplyDeleteWah Makasih infonya.. baru tau, kebetulan punya daun basil kering banyak..
Deletekirain memang kemangi = basil, ternyata beda hehhee
ReplyDeleteJadi, lemon basil dan kemangi itu sama mbak?
ReplyDeleteWkt pulkam, ada keluarga yg tanam mint, basil, dan kemangi ala Lombok. Stlah sy mncium aroma basil eh trnyata sama persis sm kemangi yg umum ditanam d Lombok cuman beda sdikit pd morfologi daunnya. Spertinya kemangi yg tumbuh di Jawa sm dgn kemangi yg tmbuh di Kalimantan yg biasanya kita makan. Tp brhubung sy lbh dl familiar dgn aroma kemangi yg mirip dgn aroma basil, jd sy lbh suka aroma basil mbk. hehehe. BTW, nice post mbk!
DeleteMbak kalau mau bikin saus pizza basil diganti kemangi gapapa kan ya, atau malah aneh rasanya? Thank you in advance.
ReplyDeleteMbak kalau mau bikin saus pizza basil diganti kemangi gapapa kan ya, atau malah aneh rasanya? Thank you in advance.
ReplyDeletebaru tau juga nih aku tentang basil setelah bunda diah njelasin, rupanya mirip banget denagan kemangi. dan heranya bhs inggrisnya juga basil
ReplyDeleteMba, saya buat pesto pake kemangi dan daun ketumbar. Lbh wangi. Hihi. Kalo holy basil ada yg jual ga mb?
ReplyDeleteMba, saya buat pesto pake kemangi dan daun ketumbar. Lbh wangi. Hihi. Kalo holy basil ada yg jual ga mb?
ReplyDeleteDaun ketumbar,,, sya masi ndeso ama bau n rasanya, ga ad enak" nya mnrut sya, maklum lah,ndeso, hehee
Deletekebetulan saya lagi nanam daun basil... kalau sudah panen coba bikin spageti pesto
ReplyDeleteDi korea adanya daun basil, kalau daun kemangi ga ada... tapi belum pernah pakai karna takut ga suka trus ga dipake
ReplyDeleteDi Brasil, Basil dijadikan teh dan juga dijadikan bumbu. Karena disini gak ada kemangi jadi kalau masak ikan atau daging dipakein basil....enak jadinya mba hehehe. Tapi teteup kemangi is the best
ReplyDeleteIni kan salah satu rempah KFC ya? Klo fried chicken pinggir jln pake juga gak ya?
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeletembak mau tanya basil itu bijinya selasih ya (biji yg biasa dibuat es)
ReplyDeleteSaya menanam basil dari biji selasih, sya tabur aja ke pot berisi tanah, kena hujan tumbuh tp gak besar tetep kecil lalu sya tabur pupuk kandang lalu tumvuh besar2. Sya juga nambahin pupuk NPK mutiara (yg biru). Skrg dah pada besar2 daunnya tp blum berbunga. Blum nyoba juga rasanya kyak pa.
ReplyDeletewah ternyata meskipun satu kerabat, basil dan kemangi ada banyak perbaedaan ya, makasih infonya
ReplyDeleteKlo mau bikin pesto, gak ada basil, apa apa bs diganti kemangi? Ehm nanya tp ga yakin jg apa enak..hehehe. ato selain basil, klo pake daun lain spt horenso/bayam jepang, enak gak mbak kira2?
ReplyDeleteternyata lemon basil juga dapat disulap menjadi shampo yang dapat mengurangi ketombe dan rambut rontok. yuk simak aja di link berikut ya : http://news.unair.ac.id/en/2019/10/18/creating-lemon-basil-shampoo-fkp-students-wins-silver-medal-at-2019-world-invention-technology-expo/
ReplyDeleteOke ikutan cateet. Kemangi adalah Thai Lemon Basil dalam bahasa Inggris. Saya belum pernah nyobain Pesto, sih. Tapi saya suka banget makan pasta pakai tomat dan diberi sedikit daun kemangi. Serius. Enak.
ReplyDeleteKadang embah google dan nenek wiki memang membingungkan bahkan menjengkelkan saya mencari tahu tentang cemara pecut, cemara pensil dan cemara lilin sampai sekarang nihil bahasan muter muter.
ReplyDeleteSaya barusan punya sweet basil memang baunya lebih suka kemangi,hanya penasaran juga,sebab menurut mereka basil adalah الريحان yang disebut dalam al quran
Kalau aku sih nilai aromanya persis kemangi cuma lebih kuat.Kmarin tetanggaku niat beli kemangi tp yg diambil daun basil.Krn dia merasa rasanya agk beda akhirnya dikasih ke aku pdhl akupun pertama kali liat dan pegang langsung.Tp krn dasarnya aku doyan lalapan 6a aku terima dan kumakan,enak.
ReplyDelete