Kue Lumpur Pisang..

Kue lumpur ini bikinnya udah beberapa minggu kemaren.eh kok kelewat di posting..baru ingat setelah ada teman nanyain resepnya..oke dech..jadi ku posting aja sekarang di blog.

Kue lumpur pisang ini..aku buatnya pakai pisang kepok..pas punya pisang kepok ranum dan mateng kemaren2 itu lho teman2..lebih enak lagi jika pakai pisang raja ya..yang bener2 mateng tapi ya..kalau nanggung matengnya kan suka sepet ya pisang raja itu...kalau di olah jadi cemilan. Taburan bisa sesuai selera..kismis boleh..keju boleh atau mau di kasih meises juga enak2....pisang kan enak aja yang di variasikan rasanya..^^ Paling enak lumpur pisang ini di nikmati anget..sambil nge teh tawar gitu..legit banget rasanya..dan lembut.

Mau coba..yukk..segera cari  pisang di pasar ya..^^

Kue Lumpur Pisang

Bahan :

3 butir telur

100 gram gula pasir

300 gram Pisang kepok / raja yang sudah benar2 matang dan tua, haluskan

Tepung terigu protein sedang 250 gram , margarin 75 gram, cairkan

Santan 500 ml ( atau bisa ganti susu cair )

Taburan sesuai selera, kismis, keju dll

Cara Membuat :

Kocok telur dan gula sebentar saja hingga gula larut.

Masukkan semua bahan, kecuali bahan taburan.Aduk rata / kocok perlahan . Diamkan selama 20 menit.

Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan hingga hampir penuh, masak dengan api kecil hingga 3/4 matang, taburi bahan taburan, lalau tutup hingga matang. Sajikan hangat.

Tips..pisang bisa di ganti bahan lain seperti tape, labu kuning dll..sesuai selera.