Lumpia isi Sayuran

Kadang..kalau bosan bikin lumpia isi rebung atau yang lain..aku suka bikin lumpia isi sayuran ini..rasanya lebih light ya dan seger isinya. Kemaren sebenarnya mau buat atau isi sayuran, tapi stock tahu pong ku sudah agak asam.Nah karena sudah bikin isiannya..akhirnya berubah haluan..bikin lumpia sayur aja..kebetulan masih ada kulit lumpia di kulkas..hasilnya..sam enaknya.

Kulit lumpianya juga nggak perlu bikin sendiri, aku beli aja..murah..di Semarang kulit lumpia tipis2 gini banyak di pasar. Di tukang sayur juga banyak..dan kulit lumpia Semarang ini kalau di buat lumpia hasilnya bisa renyah dan kres kulitnya..yummy. Oke..buat yang suka lumpia sayur..ini aku kasih resepnya ya..tapi kalau mau lebih sehat..isian lumpia sayur ini juga pas buat isian lumpia basah, yaitu lumpia yang kulitnya tidak perlu di goreng..enak juga itu..dan lebih sehat. Resepnya di sini ya..Selamat mencoba teman2..^^

Lumpia isi Sayuran

Bahan:

15 kulit lumpia siap beli

4 buah wortel

50 gram kol

50 gram taoge 

2 butir telur ayam

1 batang daun bawang

1 bawang putih dan 2 bawang merah 

1 sendok teh kaldu bubuk / garam secukupnya

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 putih telur untuk  perekat 

 

Cara Membuat :

Iris wortel bentuk korek api, iris kol tipis dan kecil2

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah di haluskan, tambahkan wortel, kol, dan daun bawang, serta bumbu2 lain dan sedikit air. Terakhir masukkan taoge dan masak sampai air habis.

dinginkan, bungkus isi dengan kulit lumpia, rekatkan dengan putih telur. 

Goreng hingga matang.