Empek Empek Lenggang

Masih..dalam rangka menghabiskan stok empek2 lenjer yang ku buat kemaren..kali ini ku jadiin aja..empek2 lenggang..itu tuch..empek2 yang di goreng pakai telur dadar. Cara buatnya gampang banget..empek2 lenjer tinggal di potong2 bulat kecil..lalu di campur kocokan telur dan sedikit garam, lalau di goreng dadar kayak goreng telur dadar biasa. Biar bentuknya seragam aku gorengnya pakai snack maker double pan..andalan..hihi..jadi empek2 lenggangnya jadi imut 2 kan. Lumayan dech bisa jadi menu makan siang ringan hari ini..sebelum kabur ke mall..nganter Yodha jalan2..^^

Resepnya.masih sama sich kalau empek2 dan kuah cukonya..dengan resep dasar empek2 lain yang sudah pernah ku posting di sini.Jadi langsung saja resep empek2 lenggangnya ya ,  yukk di coba teman2...

Empek Empek Lenggang Goreng

Bahan :
6 buah empek2 lenjer ukuran sedang
3 butir telur ayam
Sejimpit garam
1 buah ketimun , iris kecil2
Kuah cuko empek2 secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
Potong empek2 lenjer bulat kecil.
Kocok telur dan garam dengan garpu.
masukkan potongan empek2 lenjer, lalu goreng di buat dadar di teflon ukuran sesuai selera aja dech.
Sajikan dengan kuah cuko dan mentimun iris.

Empek2 lenjer itu yang bentuknya lonjong2 gini lho teman2..cara buatnya paling mudah..adonan dasar empek2 tinggal di bentuk bulat2 lonjong panjang gini dengan bantuan dua tangan..lalu di rebus dech..sampai mateng. Dinginkan..simpan di freezer...jadi sewaktu2 mau bikin empek2..tinggal di diamkan suhu ruang dulu, baru di tambah kocokan telur atau di goreng langsung juga enak.