Donat Kentang Isi Coklat

Hari ini..Yodha request minta di buatin donat coklat..gara2 kemaren pas bikin roti pisang kurang suka..karena ada pisangnya..padahal dia sudah request yang isi coklat. Sengaja sich..aku nggak kasih isi coklat pas bikin roti pisang kemaren..biar Yodha latihan nggak pilih2 makanan. tapi ternyata..tetep..kekeh nggak mau makan yang isi pisang..hihi..ya udah..kasihan juga dari kemaren pengen makan donat isi coklat..hari ini aku buatin saja..dan alhamdulillah..begitu mateng..anget2 langsung abis 3 biji..hihi..seneng dech sekarang Yodha udah doyan ngemil..jadi nggak rugi punya Emak yang tukang masak..hihi..cuma ya itu..masih pilih2..ngemilnya yang benar2 dia suka saja..tapi udah lumayan lah daripada dulu pas TK..susah makan dan ngemil. Sekarang apalagi liburan gini..kerjaannya di rumah main dan nonton tv..bentar2 laper..mi..!..Teriak gitu..hihi..seneng dech maminya..^^

Okeh..segitu cerita tentang donat favorit Yodha ini ya..Dia dari dulu paling suka donat jenis ini memang..jadi..dalamnya coklat leleh dan luarnya di taburi gula donat yang sejuk semriwing rasanya..memang enak sich. Mau coba teman2..yuukk..simak resepnya ya..step by step..sama aja sich kayak bikin roti pisang kemaren..cuma adonannya beda..kalau donat ini pakai 1 butir telur..bukan kuningnya saja..dan pakai sedikit kentang kukus juga..jadi hasilnya tetep lembut..dan empuk..khas donat gitu dech. Cuma..kalau lembutnya memang lebih lembut roti kepang isi pisang kemaren..karena kan pakai kuning telur saja..2 butir pula untuk 250 gram terigu. Jadi super lembut dan ringan tekture roti gorengnya. Kalau donat ini..ya cenderung lebih padat tapi empuk..khas gitu ya..kayak donat2 biasanya. Kan..namanya juga donat..hihi..bukan roti goreng. Kentangnya makainya dikit aja..beda seperti donat kampung yang pernah ku posting sebelumnya di sini..karena adonan donat isi coklat ini perlu rongga untuk di masukin coklat lelehnya nanti. Jadi biar tekturenya lebih berserat gitu..makannya..makai kentangnya dikit aja..:)..Kalau yang mau resep yang pakai kentang lebih banyak ..coba resep yang donat kampung ya..tinggal di klik di link di atas.

Oke..selamat mecoba teman2..^^

Donat Kentang Isi Coklat Leleh

Bahan-bahan :
400 gram tepung terigu protein tinggi 

50 gram gula pasir
1 sachet susu bubuk dancow
1 sendok teh ragi instan
50 gram kentang kukus, dihaluskan
1 butir telur
150 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
Coklat masak pekat 250 gram , lelehkan dengan cara di tim.
Gula donat secukupnya untuk taburan.

Cara Membuat :

1. Donat: campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan kentang. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
4. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan.  Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Isi: Rebus air di panci kecil. Taruh potongan coklat masak ke dalam mangkuk atau panci yang sedikit lebih besar. Letakkan di atas panci kecil yang berisi air. Didihkan hingga coklat meleleh. Masukkan ke kantong plastik segitiga. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
7. Lubangi bagian sisi donat dengan sumpit. Semprot sisinya dengan bahan isi. Tabur dengan gula donat