Bakwan Kangkung..Enak Juga Lho..^^

Aku suka sekali bakwan..bakwan apa saja suka..jadi selalu ingin bereksplorasi dengan bakwan...pakai bahan2 yang nggak biasa..misal bakwan jamur..dulu pernah buat juga..enak..bakwan daun singkong..dll. Nah..kemaren pengen bakwan..adanya sayuran cuma kangkung...akhirnya bikin bakwan sayurannya pakai kangkung..ternyata..enak juga lho..cobain dech sekali2 bikin bakwan yang berbeda dari biasanya teman2..^^

Biar rasanya tambah gurih aku tambahin ebi halus juga..sisa buat kuah cuko empek2 kemaren..rasanya..jadi tambah enak. Bisa buat lauk..atau cemilan gurih. Mungkin biar lebih kaya rasa bisa di tambah sayuran lain ya..misal wortel atau jagung manis yang di pipil..tapi kemaren lagi nggak ada stock..jadi kangkung saja..enak juga lho..^^

Jadi..mau mencoba bakwan kangkung..yukk..catet resepnya ya..^^

Bakwan Kangkung

Bahan :

100 gram kangkung, petiki dan di iris

2 batang daun bawang

250 gram tepung terigu

250 ml air

1 sendok makan ebi sangrai halus

( Bisa juga di tambah sayuran lain seperti wortel atau jagung manis pipil )

Bumbu halus :

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh merica

1 sendok teh garam / kaldu ayam bubuk

Cara membuat :

Aduk tepung terigu, air, ebi dan bumbu halus

Masukkan kangkung dan daun bawang, aduk rata

Sendokkan adonan di minyak panas dan goreng hingga kecoklatan dan matang.

Sajikan.