Hihi..kemaren sich udah niat ya gak bikin kue2 lagi ya..karena mau diet..tapi..kalau ada bahan2 bekualitas yang nganggur..tangan nich kok gatel nguplek di dapur. Kemaren ceritanya di kirimi pisang raja yang ranum2 dan matang banget dari mertua..wangi dan manisnya menggoda..duch..langsung dech....cling....pengen buat pisang molen..pasti uenakk..hihi..apalagi dari dulu pengen coba resep baru yang renyah yang udah ku save lama. Udah sering bikin pisang molen..tapi renyahnya biasanya pas masih panas aja..pas udah dingin jadi gak renyah lagi dech. Trus jadi teringat resep baru yang udah lama pengen aku coba..dan tara..bener akhirnya beneran renyah lho..sampai dinginpun molennya tetep renyah. Aku bikin kemaren siang..sampai pagi ini pun tak makan masih enak dan renyah. Wah..sippp resepnya musti di simpan nich..
Buat yang suka pisang molen ala pinggir jalan gitu..yukks bikin sendiri..selain di isi pisang..dengan tambahan keju..coklat blok atau coklat meises, lebih enak lagi. Selain pisang juga bisa di isi nanas..nangka... tape dll..enak juga lho..selamat mencoba......
PISANG MOLEN RENYAH
Bahan :
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula halus
• 60 g mentega , cairkan ( pakai margarin juga bisa )
• 50 ml air hangat
• 1 kuning telur
• Pisang raja secukupnya
• Garam 1/4 sendok teh
• 1 sdt vanilli
• 50 gram gula halus
• 60 g mentega , cairkan ( pakai margarin juga bisa )
• 50 ml air hangat
• 1 kuning telur
• Pisang raja secukupnya
• Garam 1/4 sendok teh
• 1 sdt vanilli
Cara Membuat :
• Campur terigu, gula, garam, vanilli, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur dan mentega, tuang air sedikit-sedikit, ulenin adonan hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik/serbet bersih, diamkan ± 20 menit
• Ambil secukupnya adonan, giling setebal kira-kira 2 mm, lebar ± 3-4 cm, kira-kira sepanjang 30 cm.
• Gulungkan ke dalam pisang, lakukan hingga adonan habis.
• Goreng dalam minyak, usaha kan semuanya tercelup. Setelah kuning balik, angkat, tiriskan.
moleeeenn????? mau buaangeeet.. hujan gini makan molen.. wuiih.. enaknya.. makasih resepnya mba....
ReplyDeleteYa Mba Zulfa..cobain dech..resep ini the best dari beberapa resep molen yang udah ku coba..^_^
Deletepisangnya dikukus dulu ya ...
ReplyDeleteNggak usah Mba..nanti matang sdr pas di goreng..kan kulit molennya tipis..^^
Deletemau coba ah, krn di HK g ada yg jualan molen mksh resep nya mbak.
ReplyDeleteHihi..wah di Hongkong nggak ada yang jualan ya Mba..ayukk bikin sdr..di Indonesia apa2 byk yang jual ya Mba..beda sama di luar..hihi..
Deletehai mbak, aku dah coba, hasilnya ok banget, enak dan renyah. Ini hasilnya aku dokumentasikan di sini: http://nailandra.blogspot.com/2014/01/pisang-molen-goreng-enak-rapuh-dan.html. makasih mbak udah berbagi :)
ReplyDeleteHai Mba Naila....sippp Mba..aku udah mampir ke dapurnya ya..:)
DeleteHai mba, mau tanya..kalo tepungnya pake yg bukan protein tinggi bisa nggak ya? Aku cm punya yg segitiga biru...pengen bgt cobain mumpung ada pisang raja yg matang nih.
ReplyDeleteMakasih mba.
-desy-
Bisa Mba Desy..:)
DeleteMba diah klo ditipisin pake pasta maker ukuran nggilingnya pake nomer berapa?
ReplyDeleteOh ya saya pakai pasta maker. Pertama pakai no 2, lalu 4, dan terakhir no 5 👍
ReplyDeleteHasilnya enak mbak, renyah dan manisnya pas. Makasih ya mbak
ReplyDeleteTks mbak diah didi, resepnya enak.. Crispy dan manisnya pas.
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteMau tanya, didiamkan 20 menit setelah kalis supaya apa? Trims : )
ReplyDeleteRenyah enak, gurih2 manis, baru aja nyoba, enak banget.. Makasih banyak mb resep nya 😘
ReplyDeleteMba diah kalau menteganya ga dicairin gpp gitu?
ReplyDeletemba..kalo ttp masih agak lengket gpp ya?
ReplyDeletewah, bund resepnya enak banget
ReplyDeleteSy suka nyoba tp suka pake air kulkas blm pernah pake air hangat.. bedanya apa ya? Klo sy suka pake telur utuh.. bkn cuma kuning telur aja..nah skrg sy kpengen coba resep bu diah ini..kira2 kalo buat dititip di warung tahan ampe seharian ga ya renyahnya?
ReplyDeleteMba diah resepnya udh aku coba, hasilnya crispy tp lembut.. Trmksih,,
ReplyDeletembak diah makasih resepnya. Saya sudah praktek dan hasilnya memang benar-benar garing walau sudah dingin. Saya sudah tuliskan di blog saya mbak dan sudah kasih backlink juga disini ya mbak siapa ahu berkenan mampir https://www.deniakitchen.com/2019/05/pisang-molen-pisang-dengan-balutan.html .
ReplyDeleteterima kasih ya mbak
Assalamualaikum mba, mau tanya kenapa gak pake tepung maizena dan air es ya?
ReplyDeleteMakasih, resepnya bener2 mak nyusss
ReplyDelete