Masih punya banyak daging asap..mau di buat makaroni skotel lagi kok bosan....ya udah..di buat isian kroket aja..kebetulan Yodha suka makanan dari kentang..kayak perkedel..kroket dan lain2. Isinya nggak perlu repot2 bikin isian ragout kayak kroket biasanya. Cukup di isi daging asap..telur rebus dan keju slice..praktis dech..dan rasanya yummy...jadi kayak isian American Risoles gitu cuma minus mayonaise..jadi namanya American Kroket ya?..hihi..ngarang..apapun namanya...yang penting enakk..paduan adonan kroket yang lembut dan gurih..di padu dengan isian daging asap, telur dan keju..yummy. Daripada American risoles..menurutku sich lebih enak ini..karena kan adonan kentangnya udah gurih..pas banget di isi daging asap..telur rebus dan keju slice..walaupun tanpa mayo..cocok dech buat sarapan yang praktis..atau bekal bergizi buat anak sekolah...
Yukk simak resepnya ya..hasil utak atik ku sendiri di dapur :
Bahan :
250 gram kentang kukus, haluskan
1 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok makan margarin
1/2 sendok makan margarin
1 buah kuning telur
Garam / bumbu kaldu instan, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir secukupnya
Tepung panir kasar dan 1 butir telur kocok untuk lapisan
Bahan isian :
Daging asap secukupnya
Telur rebus 2 butir, potong2
Keju slice 3 buah piotong kecil
Cara Membuat :
Campur kentang kukus dengan semua bahan lain dan bumbu kecuali tepung panir dan kocokan telur.Aduk rata.Ambil sedikit adonan, pipihkan. Isi dengan sepotong daging asap, telur rebus dan keju slice. Bentuk bulat lonjong. Celup ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir kasar. Goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan hangat.
Tips : Jika takut pecah saat kroket di goreng..masukkan dulu adonan kroket yang sudah di bentuk dan di panir ke kulkas selama 1/2 - 1 jam..biar tepung panir juga menempel sempurna. tapi sebenarnya asal menggoreng kroket di minyak banyak dan kroket nya terendam..serta jangan di bolak balik..aman kok..tidak akan pecah kroketnya. Selamat mencoba..^_^
Tips : Jika takut pecah saat kroket di goreng..masukkan dulu adonan kroket yang sudah di bentuk dan di panir ke kulkas selama 1/2 - 1 jam..biar tepung panir juga menempel sempurna. tapi sebenarnya asal menggoreng kroket di minyak banyak dan kroket nya terendam..serta jangan di bolak balik..aman kok..tidak akan pecah kroketnya. Selamat mencoba..^_^
cantik benar kroketnya mba... ukurannya sama, matangnya jg sama... hihi.. bikin ngileer nich.. kayaknya dietnya mba diah jd tertunda ni..
ReplyDeleteHihi...dietnya bablas lagi Mba...dah kayak Panda dech hamil 8 bulan ini...ntar di tunda habis melahirkan aja dech dietnya,...hihi..klu gak lupa lagi..^_^
Deleteenak nih mbaaa... mau dong
ReplyDeleteYa mba Shinta..enak dan simple..ayukk bikin..^_^
DeleteI don't understand this language can you explain this dish ingredients in english.
Deleterindu ama penganan khas Indonesia
ReplyDeletetinggal dinegeri orang, udah puluhan tahun ga pernah mencicipinya
@Diah Didi: thanks ya atas resep2nya, saya akan luangkan waktu untuk mencoba membuatnya
Yana
Ya Mba Yana..wah iya ya Mba..kalau tinggal di luar pasti jadi kangen masakan Indonesia yang sederhana..tapi enak..silahkan di coba ya Mba..pokoknya..truly Indonesia dan ndeso dech resep2nya di blog ku kebanyakan..hihi..ada juga sich tapi satu dua yang coba2 gaya bikin makanan luar..hihi..
Deletembak, kalau gak dipakaikan susu bubuk di adonan kentangnya bagaimana? apa perlu diganti susu cair? fungsinya susu bubuk apa ya sebenernya? *krg paham hehe. di sini aku cari gak ada susu bubuk :-D makasih yaa.
ReplyDeleteNggak pakai nggak pa2 Mba..fugsi susu bubuk biar harum dan tambah gurih Mba Yanti adonan kroketnya. jangan susu cair ya..ntar lembek dech adonannya..:)
DeleteMba Di salam kenal, aku fans setia blog masak2nya Mba Di deh. Tiap kekantor pasti sempetin nengokin blok ini. Aku udh pernah cobain resep makaroni skotel sama zebra cake, alhamdulillah berhasil. Lalu aku coba resep kroket ini Mba Di, tapi entah kenapa adonan kroketnya lengketttttt sekali ditangan sampai susah sekali membentuk jadi kroket cantik seperti contohnya Mba Di, apalagi pas masukin isinya trs hrs dibentuk bulat lonjong hiksss, meski tetep jadi tapi sepertinya ada yang salah dengan caraku ya Mba. Bisakah dianalisa salahnya dimana Mba Di ? Terima kasih,
ReplyDeleteBeba
Hai Mba Beba..mungkin kentangnya nggak kentang yang keset ya Mba?..Harusnya kalau kentangnya keset itu hasilnya masir kalau di haluskan..bukan lengket...Itu saja kayaknya ya Mba..analisaku..hihi.atau mba gmn prosenya kmrn ?
DeleteKalo kentangnya direbus hasilnya bisa sama seperti dikukus ndak Mba Di?
DeleteOooh, jadi beda jenis kentangnya bisa beda hasil ya, sip sip aku coba lagi lain waktu dengan kentang yang keset ya Mba. Nanti aku lapor lagi hasilnya ke Bu Guru hehehee. Makasih banyak.
Beba.
Mba.. Kalau sudah di buat kroket nya jika di taruh dlm frezeer kuat sampai brp lama jika saya menaruh ny di dlm plastik di beri perekat atau di dlm mika
ReplyDelete