Wedang bajigur ini adalah minuman hangat favorit suamiku...aku juga suka..rasanya enak..unik karena campur2 bahannya..ada gula merah..jahe..kopi..kayu manis dan pandan..serta gurih santan....dan di tambah kolang kaling juga...mirip kolak sich..tapi lebih segar dan kaya rasa. Cocok banget di hidangkan sore pas musim penghujan gini..apalagi di temani sama pisang rebus yang manis dan kacang rebus yang gurih..udah..santai dech..masalah..lupain bentar..enjoy the life..^^..ayukk di coba ya....
Bahan :
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok makan kopi bubuk
150 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir
200 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
3 lembar daun pandan
2 cm kayumanis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
50 gram kolang kaling, direbus iris-iris
Cara membuat :
- Rebus santan, kopi bubuk, gula merah,gula pasir, jahe, daun pandan, kayumanis, garam, dan vanili sambil diaduk sampai mendidih.
- Angkat dan saring.
- Sajikan hangat setelah ditambah kolang kaling.
No comments :
Post a Comment