Rawon...Inap..lezat.....

Judul nya aneh ya..rawon inap..cuma mau menjelaskan..kalau masak rawon..jangan langsung di nikmati..paling enak..di inapkan dulu semalaman, tapi harus sering di panasin ya..misal masak nya siang..sore dan malam di panasin dulu..trus di inapkan dech semalaman..nggak usah masuk kulkas..di jamin..rasa rawonnya lebih lezat..bau kluwaknya tidak menyengat ..tapi harum..gurih dan nikmat. Cobain yukss...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram daging tetelan
1.300 ml air
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 batang serai ambil putihnya, memarkan
1 batang daun bawang potong 1 cm
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah keluak seduh
1 cm kunyit bakar
3 butir kemiri sangrai

Bahan Pelengkap:
sambal terasi
kerupuk udang
taoge
telur asin


Cara Pengolahan :

1. Rebus daging tetelan dan air sampai matang. Saring dan ukur 1.000 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke rebusan daging. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Sajikan rawon dengan pelengkapnya.