Onde Onde Ketawa Balut Keju

Resep ini adalah salah satu snack favorit keluargaku. Resepnya ku modifikasi dari resep onde onde ketawa keju yang pernah ku posting sebelumnya. Dengan bahan2 yang murah dan cara membuatnya juga sangat mudah.Rasanya enak banget..renyah...dan gurih kejunya sangat terasa.Walaupun aku sendiri tidak terlalu suka keju..tapi kalau di buat camilan ini..wah..nggak bisa berhenti makan dech..pengen cemal cemil terus..mau coba..silahkan ..ini resepnya :

Bahan:
100 ml Air
175 g gula pasir
1 butir telur ayam
2 sdm minyak sayur
100 g keju cheddar,parut
200 gram keju cheddar, parut
Minyak untuk menggoreng

Ayak jadi satu:
300 g tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue

Cara Membuat :

• Didihkan air dan gula sampai larut,dinginkan.
• Kocok telur dan minyak sampai rata,masukkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil di kocok rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
• Tambahkan keju, aduk lagi.
• Bentuk bulatan-bulatan sebesar bakso.
• Celup ke air,gulingkan ke parutan keju sampai terbalut rata.
• Panaskan minyak goreng, goreng onde-onde hingga merekah dan matang.
• Jaga api jangan sampai terlalu besar karena akan cepat gosong. Gorengnya juga jgn terlalu banyak sekaligus ya..secukupnya saja.....jika tidak akan saling menempel onde2 nya. 
• Jika mau lebih renyah...setelah di angakat dari penggorengan, lalu  oven sebentar di panas sedang..makan hasilnya onde2 lebih tahan lama dan krispi..
• Pakai wajan anti lengket yang tebal, bukan wajan alumunium biasa..agar matang merata dan tidak mudah gosong..namun jika mengalami kesulitan menggorengnya...bahan lapisan di ganti wijen biasa aja..tapi keju di adonan di tambah..jadi hasilnya tetep gurih dan ngeju juga..seperti fotodi bawah ini...yang versi lapis wijen...