Resep ini adalah salah satu snack favorit keluargaku. Resepnya ku modifikasi dari resep onde onde ketawa keju yang pernah ku posting sebelumnya. Dengan bahan2 yang murah dan cara membuatnya juga sangat mudah.Rasanya enak banget..renyah...dan gurih kejunya sangat terasa.Walaupun aku sendiri tidak terlalu suka keju..tapi kalau di buat camilan ini..wah..nggak bisa berhenti makan dech..pengen cemal cemil terus..mau coba..silahkan ..ini resepnya :
100 ml Air
175 g gula pasir
1 butir telur ayam
2 sdm minyak sayur
100 g keju cheddar,parut
200 gram keju cheddar, parut
Minyak untuk menggoreng
Ayak jadi satu:
300 g tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
Cara Membuat :
- Didihkan air dan gula sampai larut,dinginkan.
- Kocok telur dan minyak sampai rata,masukkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil di kocok rata.
- Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
- Tambahkan keju, aduk lagi.
- Bentuk bulatan-bulatan sebesar bakso.
- Celup ke air,gulingkan ke parutan keju sampai terbalut rata.
- Panaskan minyak goreng, goreng onde-onde hingga merekah dan matang.
- Jaga api jangan sampai terlalu besar karena akan cepat gosong. Gorengnya juga jgn terlalu banyak sekaligus ya..secukupnya saja.....jika tidak akan saling menempel onde2 nya.
- Jika mau lebih renyah...setelah di angakat dari penggorengan, lalu oven sebentar di panas sedang..makan hasilnya onde2 lebih tahan lama dan krispi..
- Pakai wajan anti lengket yang tebal, bukan wajan alumunium biasa..agar matang merata dan tidak mudah gosong..namun jika mengalami kesulitan menggorengnya...bahan lapisan di ganti wijen biasa aja..tapi keju di adonan di tambah..jadi hasilnya tetep gurih dan ngeju juga..seperti fotodi bawah ini...yang versi lapis wijen...
Makasih resepnya mba...Baru pertama bikin Alhamdulillah sukses. Jd semangat masak lg.
ReplyDeleteSippp Mba Asri...wah jadi pgn bikin juga aku..lama nggak bikin onde2..:)
ReplyDeleteOnde2 ketawa dulu pernah bikin tapi yg versi balut keju belum pernah bikin...pasti lebih enak ya mbak. Kebetulan aku penyuka keju besok tak praktekin deh..makasih resepnya ya mbak.
ReplyDeletepunya sy onde2 nya gak ketawa :( alhasil dalemnya gak mateng sempurna.
ReplyDeleteCoba lagi mba..gorengnya api jgn terllau panas di minyak byk...:)
Deletesudah berhasil mba didi ;^) ternyata kuncinya di api yg harus kecil sm minyaknya jgn terlalu panas ya biar si onde2 punya waktu buat merekahkan diri. hehe... terimakasih banyak mba didi, love u full... hehe
Deletehalo mba diah....apakah menguleni adonan harus sampai kalis ya? kemarin bikin adonan nya lengket dan ga bisa dibentuk.....alhasil waktu digoreng dalamnya masih basah mba....jadi dibuat versi penyet biar bisa garing dalamnya...walo begitu tetep enak ko mba kriuk nya tahan lama....hehe
ReplyDeleteKalis tapi lembut mba..jadi nggak perlu di uleni. Versi penyet..hihi..lucu juga ya....next bisa di bentuk bulat2 terus di gunting mba..bisa juga itu mekar..:)
ReplyDeleteMba Diah, itu satu resep kira2 jd brp onde2 ya?
ReplyDeleteMaaf mba Diah, suka lp tulis nama. Retno mba...
ReplyDeleteWah..lupa mba..udah lama bikinnya kecil2 jadi banyak dulu..:)
Deleteizin share ya mBak Diah?..kebetulan q suka masak memasak.Walaupun alergi .dgn uap masakan...hehe.And trim's info mengenai macam2 tepungnya.
ReplyDeleteMbak diah, kalo gorengnya harus pake minyak yg banyak kaya goreng donat y mba? Terus apinya mas mau goreng kecil apa sedang y mba? Soalnya ketawa nya aku paksa kaya di gunting gitu, hehe ^_^. Solusinya y mbak Diah. Terima kasih :)
ReplyDelete