Sus Kering Isi Coklat

Akhirnya berhasil juga bikin sus kering. kemaren sempat coba beberapa  kali belum maksimal hasilnya, ternyata kuncinya karena backing powder double acting. Jadi itu yang bikin ngembang dan renyah sempurna..yipii..cantiknya kue sus keringku....di isi coklat enak, bisa juga selai blue berry atau di makan yang original gitu aja tanpa isian juga enak dan gurih..Selamat mencoba :

Bahan : 

100 gram Margarin

250 ml air

½ sendok the garam

125 gram tepung terigu protein sedang

3 butir telur

1 sendokteh backing powder double acting

Bahan isi : dark cooking coklat secukupnya, lelehkan

Cara Membuat :

Rebus air, margarine dan garam sambil diaduk sampai mendidih.Matikan api. tambahkan tepung terigu. Aduk sampai rata, nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.

Masukkan telur satu persatu dan backing powder sambildi kocok rata. Masukkan dalam kantung plastic segitiga.semprot adonan dengan spuit kerang di loyang yang di oles tipis margarine. Oven 20 menit dengan suhu 200 c, stelah itu turunkan suhunya jadi 150  c ,oven lagi 20 menit.  Tusuk salah satu sisi dengan tusuk gigi, lalu semprot dengan DCC yang sudah di lelehkan.

Kalau Papanya Yodha malah suka yang original sebelum di isi coklat, jadinya gurih2 asin..cuma next time kalau mau di isi coklat..garam lebih baik di hilangkan saja, karena terlalu gurih…jika berpadu rasa coklat.