Rempeyek Udang

Rempeyek ini sangat gurih , aroma dari ketumbar dan udang sungguh menggoda. Untuk mendapatkan hasil yang renyah, goreng dua kali. Goreng pertama hanya sekedar rempeyek terbentuk dan setengah matang, lalu goreng kedua untuk mematangkan dan membuatnya renyah....enak buat cemilan ataupun lauk , gurihnya bakalan bikin nagih dech...!

Bahan :

250 gram tepung beras

2 sendok makan tepung tapioka

Air secukupnya, pokoknya adonan harus cair, tapi pas di angkat masih terasa tepungnya.

Bumbu :

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

2 sendok teh bumbu kaldu bubuk rasa ayam / garam

daun jeruk 2 lembar

Cara Membuat :

Campur semua tepung dengan bumbu halus , aduk sampai adonan halus dan cair. Dengan sendok sayur, sendokkan adonan ke minyak panas..goreng sebentar sampai setengah matang , tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Setelah itu goreng kembali hingga kering kecoklatan. Simpan dalam toples tertutup.