Batagor

 

Punya ikan tenggiri di kulkas ,bingung mau di bikin mpek mpek atau bakso ikan......tiba tiba terlintas pengen batagor. Ya sudah..di buat batagor aja dech..lama nggak makan soalnya, secara kalau di Semarang jarang banget adayang jual batagor..kalau di Yogya mah banyak ^^..bikinya cepet..tinggal cemplang cemplung masuikin ke blender..hehe..jadi dech.

Bahan :

Daging ikan tenggiri yang sudah bersih 100 gram

Tahu putih 4 buah

Teung tapioka 200 gram

Bawang utih goreng 1 sendok makan, haluskan

Merica bubuk ¼ sendok the

Daun bawang 2 batang, iris

Garam & penyedap jika suka secukupnya

Putih telur 100 ml

Air 50 ml

Cara Membuat :

Campur semua bahan pakai food processor, jika tidak ada pakai blender, tapi daging ikannya di cincang halus dulu jika pakai blender.

Masukkan sebagian adonan ke tahu yang di potong serong, lalu goreng dengan ai kecil agar matang sempurna sampai dalam, dan sisa adonan di goreng langsung bulat bulat kecil sampai kering.

Saus Kacang :

Kacang tanah 125 gram

Bawang putih 3 siung, goring

Garam 1 sendok the

Kecap manis 30 ml

Gula pasir secukupnya

Jeruk limau

Air  500 ml

Cara : Campur semua bahan,haluskan dengan blender,lalu masak hingga kentaldan berminyak. Jika suka pedas bisa di tambah ulekan cabe rebus..