Di rumah,aku cukup sering masak kerang,walaupun sebenarnya aku nggak suka kerang,tapi suami suka,jadi ya tetep harus masak seafood ini. Kerang sering ku buat sate kerang,tumis cabai hijau atau di rebus aja pakai garam. Tapi terakhir aku coba masak pakai bumbu rujak ( bumbu kuning pedas manis )..eh suami kok suka..ya udah,sekarang tiap masak kerang ya pakai bumbu itu..
Gampang kok buatnya ,yukks silahkan di coba :
Bahan :
250 gram kerang kupas
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri,sangrai
1/2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe,memarkan saja
Terasi sedikit,jika suka
Cabai merah keriting 5 buah
Gula merah sedikit ,garam dan bumbu kaldu.
Daun jeruk 2 lebar
Sereh 1 , geprek
Kecap manis 2 sendok makan
Air 100 ml
Cara Membuat :
Rebus sampai matang kerang untuk menghilangkan kotoran dan bau amis, uleg bumbu2 kec jahe ,tumis sampai harum,masukkan kerang ,tuang air,bumbu lain, aduk samapai meresap,terakhir tuangkan kecap manis..aduk rata, masak sebentar lagi. Tusuk dengan tusuk sate. Hidangkan hangat .
izin save
ReplyDelete